Yhteistyössä Old El Pason kanssa ajattelin jakaa teille muutaman helpon ”reseptin” vaikkapa arki-iltoja pelastamaan. Niin minä, kun pojatkin, tykätään tosi paljon mexikolaisesta ruoasta ja etenkin erilaisista tortilloista. Ne ovatkin yleensä meillä sellaista vähän parempaa viikonlopun ruokaa. Ai miksi? No koska niiden tekeminen on niin työlästä. Pitää paistaa ja pilkkoa ja silputa. Tai niin ainakin kuvittelin ennen.

Kunnes tajusin, että tortillojen avulla voi pelastaa kiireisimmänkin päivän. Meiltä kun jääkaapista useasti löytyy edellispäivän pastakastakkeen tai salaatinjämät jääkaapista. Niillä pääsee nimittäin jo pitkälle, vähän salsaa sekaan ja kenties joku jääkaapista löytyvä vihannes paloiksi ja tortillan päälle – illallinen on valmis!

Omaan makuun juurikin tuollainen tulisen kastikkeen ja salaatin kombo on lemppari. Tällä kertaa jääkaapissa oli vain eilisen featsaalatin jämät. Eli salaattia, sipulia, kurkkua ja fetaa sekaisin, jokossa vähän mustapippuria, oliiviöljyä ja balsamicoa. Kastikkeen sitten taas saa tehtyä todella nopeasti soijarouheesta ja valmiista taco-mausteesta. Laitoin muutaman desin soijarouhetta kattilaan, päälle saman verran vettä ja yksi maustepussi joukkoon. Annoin kastikkeen porista viitisen minuuttia ja vetäytyä sen jälkeen toiset viisi minuuttia. Joukkoon voi halutessaan vielä laittaa mitä vaan kaapista löytyy, salsaa, tomaattia, sipulia, paprikaa, juustoa tai vaikka porkkanaraastetta.

Tacoissa ja tortilloissa on vielä se kiva, että jokainen voi kasata itselleen mieleisen annoksen. Lapset etenkin tykkäävät siitä tosi paljon. Nyt testattiin ekan kerran näitä Old El Pason Stand ’N’ Stuff Mini-tortilloita ja olen varma, että jatkossakin syödään niistä. Pikkuisiin torttoilihin mahtuu juuri sopivasti täytettä ja syöminen on paljon siistimpää kun lettu-mallisten tortillojen kanssa. Lastenkin on helppo niitä täyttää, sillä veneen malliset tortillakupposet pysyvät itsekseen pystyssä.

Sen lisäksi, että ruoanlaitto ei voisi tästä helpommaksi ja kivaksi yhdessätekemiseksi mennä, olen tosi iloinen siitä, että näin saa myös jääkapissa olevat, useasti muuten roskikseen päätyvät, ruoantähteet käytettyä. Pastakastike tai linssimuhennos muuttuu helposti vaikkapa papuja, salsaa tai taco-maustetta lisäämällä tex mex teemaan sopivaksi.

Mitä teillä muuten yleensä laitetaan tortilloihin? Onko teilläkin aiemmin mielletty ne enemmän sellaiseksi viikonloppu ruoaksi? Entäs löytyisikö teidän omasta jääkaapista juuri tällä hetkellä täytteet helppoon tortillaan jos aikaa sen tekemiseen olisi maksimissaan 15 minuttia? 😀

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

Meitä pyydettiin mukaan Indiedaysin ja Fazerin kampanjaan, jonka keskiössä oli tällä kertaa yhdessä syöminen. Perheitä on erilaisia, on meidän kaltaisia modernimpia perheitä, perinteisiä ydinperheitä ja kaikkea maan ja taivaan väliltä. Useasti perheen pariin ovat lämpimästi tervetulleet myös sukulaiset, ystävät tai naapurit. Oli perhe minkälainen tahansa, on yhdessäolo tärkeää.

Tiesittekö, että tutkitusti perheissä, joissa syödään yhdessä, voidaan paremmin? Tutkimukset osoittavat, että yhdessä syöminen voi suojata lapsen kehitystä ja pitää perhettä vahvemmin koossa. Vaikka kiireisessä arjessa ei olisi aina mahdollista varata aikaa perhepäivälliselle, on ehkä mahdollista varata aikaa yhteiseen iltapalaan tai syödä aamulla yhdessä?

Me istuimme siis viikon ajan joka ilta rauhassa yhdessä iltapalalle. Teemme itseasiassa usein miten niin, mutta tällä kertaa oikein ajatuksen kanssa. Yhteisille iltapaloille ei nimittäin otettu mukaan mitään keskittymistä häiritseviä asioita kuten kännyköitä, tabletteja, kameraa, leluja tai kirjoja. Eli blogikuvatkin otettiin vasta tämän viikon jälkeen.

Yhdessä syöminen tulisi nimittäin olla rauhallista ja mukavaa, jolloin ylimääräisiä juttuja ei edes kannata pöytään ottaa. Tiedän, että monissa perheissä vaikkapa lelujen tuominen pöytään on muutenkin kiellettyä. Meillä näin ei ole ikinä ollut, mutta oli kiva kokeilla sitä ja jatkamme ehdottomasti jatkossa ainakin yhden ruokailun ajan niin.

Parhaat hetket arjessa ovat mielestäni juurikin niitä ihan tavallisia juttuja, joissa kaikki ovat aidosti läsnä ja siinä hetkessä. Kyseessä ei siis tarvitse olla monen tähden hieno illallinen vaan se, kun iltapalapöydällä on läikkynyttä kaakaota ja harjoitellaan juuston höyläämistä samalla kun jutellaan päivän tapahtumista.

Tuntuu kivalta aloittaa yhdessä yötä vasten rauhoittuminen. Istua yhdessä alas pöytään. Sammuttaa koko päivän taustalla soinut radio. Viikon ajan aloitimme aina samalla tavalla. Kutsuin pojat iltapalalle ja sitten laitetaan ruoat yhdessä pöytään. Istutaan alas syömään ja samalla höpötellään niitä näitä. Yleensä päivän kuulumisia, mutta useasti aiheet rönsyilevät sitten vaikka ja minne. On varmasti paljon keskusteluja, joita ei olisi tullut käytyä ilman yhteistä ruokailuhetkeä. Syömisen jälkeen istuskelemme yhdessä niin kauan että kaikki ovat syöneet. On ihana antaa lapsille jakamatonta huomiota, mutta toki saada sitä myös itsekin. Voisin oikeasti sanoa, että jo viikon jälkeen tuntui että olemme vähän läheisempiä toisillemme.

Ehdottomasti jatketaan tätä tulevaisuudessakin. Eli ainakin yhden ruokalun ajan päivässä ollaan vain me, ilman ylimääräistä hätiköintiä, kiirettä tai somea. Suosittelen testaamaan viikon ajan, jos teillä ei ole vielä kyseinen tapa käytössä! Ja erityisen hauskaa siitä tekee jos kutsuu vaikkapa iltapalalle mukaan kavereita tai vaikka naapurin! Täältä muuten löytyy 50 erilaista Puikula-reseptiä arkeen, jos aina ei keksi mitä leivän päälle laittaisi.

Kertokaahan miten usein teillä syödään yhdessä? Joko perheen tai sitten ystävien, sukulaisten tai muiden tärkeiden ihmisten kanssa? Kaikkien vastanneiden kesken arvon kaksi Fazerin tuotepakettia. Arvonta päättyy 4.9 ja ilmoitan voittajille sähköpostitse.

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

Lupailin jo viime viikolla, että jaan teille Indiedaysin ja Blue Diamondin kampanjan myötä muutaman mantelimaitoreseptin. Kerroinkin viimeksi, että molemmat reseptini ovat juomia. Viimeksi tehtiin siis Cold Brow kahvia ja tällä kertaa toista trendijuomaa, eli Kurkumamaitoa.

Kurkumalla on vahvoja tulehduksia estäviä ominaisuuksia, jotka toimivat yhtä hyvin kuin monet tulehduslääkkeet – ilman sivuvaikutuksia. Kurkuma on myös luonnollinen maksan puhdistaja ja siitä saattaa olla hyötyä rasva-aineenvaihdunnassa ja painonhallinnassa. Kiinalaisessa lääketieteessä kurkumaa on pitkään käytetty myös masennuksen hoidossa. Kurkuman kanssa yhdessä kannattaa nauttia mustapippuria, koska mustapippurin piperiini saa kurkuman sisältämän kurkumiinin imeytymään tehokkaammin. Myös hyvälaatuinen rasva vaikuttaa asiaan suotuisasti. 

Koska kurkuman avulla poistetaan tulehduksia, kurkumamaitoon pitää ehdottomasti käyttää kasvipohjaista maitoa, suosittelen itse Original mantelimaitoa. Lejos Blue Diamond Almond Breeze -mantelimaidot Original, makeuttamaton sekä Barista Blend ovat myös makutestien voittajia.

GOLDEN MILK

2,5dl mantelimaitoa
1tl kookosöljyä
0,6dl kurkumajauhetta
1/2tl mustapippuria
hunajaa makeutuksena.

Sekoita kaikki, paitsi hunaja, kattilassa. Käännä levy keskilämmölle, älä kuitenkaan kiehauta ja sekoittele koko ajan. Loppuvaiheessa lisää hunajaa makeutukseksi. Nauti lämpöisenä.

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

Minua pyydettiin mukaan Indedaysin ja Blue Diamondin kampanjaan jakamaan muutama resepti, jossa käytetään yhtenä osana mantelimaitoa. Tiesin heti mitkä kaksi reseptiä haluan teille jakaa ja molemmat näistä ovat itseasiassa juomia! Toinen resepti, lämmin terveysjuoma, on tulossa sitten ensi viikolla. Ensin tämän kesän lempparini.

Olen ollut jo vuosikausia kahvin ystävä ja muutaman vuoden erityisesti mustan kahvin juoja. Tänä kesänä kuitenkin hurahdin kylmään kahviin. Tarkemmin sanottuna kylmäuutettuun sellaiseen. Cold brew kahvia tehdään nimensä veroisesti siis uuttamalla kahvia kylmässä, tai oikeastaan huoneenlämmössä, päivän ajan. Maultaan se eroaa hieman kuumalla vedellä uutetusta kahvista. Riippuen tietysti kahvilaadusta, mutta kylmäuuttamalla kahvin maku on hyvällä tavalla kitkerämpää, vähän jopa suklaisaa. Ja kahvi on tällöin myös paljon vahvempaa.

Ja vaikka olen tosiaan mustan kahvin juoja, jääkahvi kuuluu mielestäni juoda maidolla. Mutta ei millä tahansa maidolla, vaan mantelimaidolla. Olen muutaman vuoden aikana maistanut vain pari kertaa lehmän maitoa, enkä vain tykkää sen mausta tai koostumuksesta ollenkaan. Puhumattakaan ettisestä puolesta. Erilaisia kasvismaitoja testaillessa, koko perheemme suosikiksi onkin noussut mantelimaito. Aika vähän maitoa nykyisin missään käytetään, mutta välillä vaikkapa kaakaoon, myslin joukkoon tai juuri vaikka jääkahvin sekaan sitä ostetaan.

Mantelimaidosta kun saa samalla manteleiden terveellisiä rasvoja sekä kalsiumia ja mielestäni se vaan maistuu myös parhaalta. Lejos Blue Diamondin Almond Breeze -mantelimaitotuotteet ovatkin muuten saaneet useissa makutesteissä parhaat tulokset. Maitoja löytyy kolmea erilaista: makeuttamaton, Orginal sekä Barista Blend. Itse valitsinkin tähän kahvireseptiin tuon vaaleanpunaisen, eli makeuttamattoman version. Jos tykkää kermaisemmasta ja tilaa yleensä lattensa punaisella maidolla kannattaa kokeilla myös tuota Barista Blendiä. Tai jos on makeamman ystävä Orginal maistuu ehkä silloin paremmin. Mutta meille, jotka haluamme maistaa kahvin aromin kunnolla, tämä makeuttamaton on paras!

COLD BREW ALMOND LATTE

Tarvitset:
220g / 12 kahvimitallista karkeajauhettua kahvia (tavallinen sudatinkahvikin käy myös)
6 dl vettä
pressopannu tai suljettava pullo
suodatinpaperia
Blue Diamond Almond Breeze mantelimaitoa
jäitä

Mittaa kahvi ja kylmä vesi pressopannuun tai muuhun suljettavaan astiaan. Hauduta kahvia joko 14 tuntia huoneenlämmössä tai noin 20 tuntia jääkaapissa. Suodata kahvinporot hyvin pois. Laita lasiin noin 2/3 kahvia, jäitä ja loput maitoa (tai oman maun mukaan). Halutessaan kahvin joukkoon voi lirauttaa vähän myös makusiirappia. Nauti iltapäivän herkkuna tai aamun pisistyksenä!

Vinkki! Voit myös jäädyttää kahvia jääpalamuoteissa ja laittaa tavallisten jääpalojen sijasta, tällöin kahvi ei laimene kun jäät sulavat 🙂

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

 

Lähes kuukauden reissun päällä olon jälkeen, ollaankin sitten viime viikko tavattu pitkästä aikaa kavereita. On ollut ihana istua kavereiden kanssa milloin rannalla, kallioilla tai puistossa piknikkiä viettäen. Sain Indedaysin ja Black Towerin yhteistyökampanjan myötä muutaman pullon raikasta Pink Bubbly roséta. On ollut kiva napata pullo mukaan ulos ja yhdessä kavereiden kanssa kippistää lasilliset kesästä nauttien.

Pink Bubbly on puolimakea roseeviini kuplilla. Se on keskihapokas, vadelmainen, mansikkahilloinen, kevyen mausteinen ja pirskahteleva. Kierrekorkin ansiosta se on kätevä juurikin vaikka piknikille. Viini on mielestäni kivan raikas ja kevyt. Eikä liian makea, vaikka kuvuista yleensä tykkäänkin. Alkoholia tässä on 8,5% joten se ei ole myöskään liian vahvaa. Kiva kesäjuoma siis! Black Tower Pink Bubbly -viini oli ennen vain Alkon tilausvalikoimassa, mutta tuote on saanut juuri hyllypaikan myymälöistä, mikä on kiva uutinen.

Me käytiin viime viikolla poikien ja muutaman kaverin kanssa katsastamassa Teurastamon torstaimarketti. Joka kesätorstai Teurastamon upea piha täyttyy ruokarekoilla, musiikilla ja tietysti ihmisillä. Kojuista ja ravintoloista voi hakea ruokaa ja istahtaa aurinkotuoleille, pöytiin tai nurmikolle levitetyille matoille. Näin mekin teimme.

Istuimme hoderidemme, tortilloinemme ja hamppareinemme alas ja avasimme viinin. Dj soitti vieressä, kaikki lapset juoksentelivat ympäri pihaa saippuakuplia puhallellen sekä pokemoneja jahdaten ja me aikuistet nautimme illan viimeisistä auringonsäteistä lämpimänä kesä-iltana.

Tälläiset ovat niin ihania kesämuistoja. Pieniä juttuja, mutta silti niin tärkeitä. Rakastan juuri tätä, kun kesällä voi vaan extempore hypätä pyörän selkään ja huristella näkemään kavereita. Nauttia lasillinen viiniä hyvässä seurassa, elää hetkessä.

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.