Näin jokin aika sitten ystäväni Instagramissa kuvan Porvoolaisen ravintolan kukkakaalisalaattiannoksesta ja kieleni ilmoitti heti, että minunkin on saatava sellaista hetipaikalla. Koska lounas Porvoossa siltä samalta istumalta ei kuitenkaan ollut mahdollista, päätin toteuttaa annoksen itse soveltaen kotikeittiössä. Hetken kyseistä kuvaa tiiraillessani tajusin, että meiltähän taitaa löytyä myös kaikki tarvittavat ainekset jo valmiiksi kaapista.

Enkä todellaakaan sano että kyseessä olisi samanlainen annos, koska en edes varmaksi tiedä mitä kaikkea se sisältää, mutta jotain sinnepäin! Tästä tuli tosi simppeli, mutta sitäkin maistuvampi. Tässäpä teille oma ohjeeni sen valmistamiseen.

KUKKAKAALISALAATTI

Pieni kukkakaali
Babypinaatinlehtiä
Kvinoaa
Kikherneitä
Hummusta
Kurkumaa
Oliiviöljyä
Suolaa
Pippuria
Sitruunaa

Laita kvinoa paketin ohjeen mukaan kiehumaan. Laita kukkakaali uuninkestävään astiaan, ripottele päälle puolikkaan teelusikallisen verran kurkumaa, loraus oliiviöljyä sekä ripaus suolaa. Pyrittele muutama kerta astiassa. Paahda uunissa, noin 200 asteessa 15-20 min tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Sekoitia keitetty ja valutettu kvinoa pinaatinlehtien ja liotettujen / purkkikikherneiden kanssa, lisää suolaa ja pippuria. Lado salaattipohja lautaselle ja astea kukkakaali sen päälle, lisää päälle 2-4 luskillista hummusta ja puristus sitruunaa. Nam!

Eilen jaoin ruokareseptiä, tänään olisi tarjolla resepti aivan ihanaan drinkkiin. Yhteistyössä Nordqvistin kanssa kehittelin raikkaan ja hedelmäisen drinkin heidän uudestaan Keisarin Morsian jääteestään.

Vaikuitteita drinkkiin otin kesäisestä belliinistä, tämä juoma sopii kivasti niin brunssille kun vaikka illanistujaisiinkin.

Nordqvistin kesällä lanseerattu uutuustuote on kylmänä nautittava teejuoma TeAqua. Kylmäuutettu jäätee on maultaan Suomen juoduimpiin teemakuihin kuuluva japanilaishenkinen Keisarin Morsian. Vantaalla uutettu ja Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalla pullotettu juoma on täysin kotimainen ja hyvä vaihtoehto keinotekoisille virvokkeille. Ja se tuo juuri täydellistä karvautta tähän drinkkiin:

MANGO-JÄÄTEE-BELLIINI

Tarvitset:
Mangososetta
Ruokosokeria
Mangoa koristeluun
Proseccoa (kuivaa)
TeAqua Keisarin Morsian jääteetä
Jääpaloja

Koristele korkean lasin reunat ruokosokerilla. Laita lasin pohjalle 2 tl kylmää mangososetta. Täytä lasi jäillä ja kaada lasi ensin puolilleen proseccoa ja loput TeAquan kylmäuutettua Keisarin Morsian jääteetä. Sekoita ja koristele mangolla.

Keisarin Morsian jääteetä löytyy parhaiten hyvin varustelluista K-kaupoista. Nordqvistin omasta nettikaupasta voi sitten taas tilata heidän kaikkia muita ihania tuotteita.

Sainkin teille arvottavaksi 20 euron arvoisen lahjakortin Nordqvistin verkkokauppaan. Kerro millaiseen alkoholittomaan drinkkiin käyttäisit jääteetä vai joisitko sitä mieluiten ihan sellaisenaan? Kaikkien vastanneiden kesken arvotaan lahjakortti. Arvonta päättyy 10.12 ja voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti. Onnea arvontaan!

LIFIE yhteistyö Nordqvist

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

Rakastan KoKo-astioita ja rakastan jäätelöä, joten siinä oli oiva syy järjestää jätskikutsut Arabian ja Indedaysin yhteistyön innoittamana. Värikkäitä ja erikokoisia KoKoja on tosi hauska  yhdistellä ja niistä saa niin harmonisen kuin vaikkapa näinkin leikkisän kattauksen helposti aikaan. Värikkäiden astioiden kaveriksi sopi mainiosti herkulliset Jymy luomu-jäätelöt.

Aivan ihania jäätelöreseptejä sekä KoKo-teoksia löytyy KoKon kilpailusivuilta, jossa kannattaa käydä myös inspiraation hakemisen lisäksi osallistumassa kilpailuun. Kisan palkintona on nimittäin huikea, 500 euron arvosta valitsemiaan KoKo-sarjan astioita! TÄSTÄ siis sinne!

Mikä on muuten teidän suosikkiväri KoKoista? Entäs oletteko maistaneet jo Jyrki Sukulan Jymy-jäätelöitä? Oma suosikkini on ehdottomasti laku, voisin elää sillä koko tulevan kesän!

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

Muistatteko, kun minua pyydettiin mukaan Arabian ja Indiedaysin kampanjaan kertomaan, mikä on minun hetkeni päivän 24 tunnista? Ihania ja mieleenpainuvia hetkiä on vaikka kuinka, mutta se sellainen ihan tavallinen arki on se mitä tässä kuitenkin pääosin enimmäkseen elellään. Siksi minusta onkin tärkeä nauttia niistä ihan tavallisista arkisista hetkistä. Kuten vaikkapa jokapäiväisestä aamupalasta. Meillä lapset syövät aamupalan aina kotona, ennen päivähoitoa. Se on meille pieni, kymmenen minuutin mittainen rauhallinen hetki, jonka jälkeen riennetään sitten kiireellä uuteen päivään.

Aamupalaksi meillä on yleensä joko puuroa, muroja tai jogurttia. Tällä viikolla kuitenkin päästään vähän herkkutelemaan, sillä tein eilen ison pellillisen kookos-kardemumma-mustikkapannukakkua. Sitä riittää vielä muutamaksi aamuksi. Sunnuntaina sitä syötiin kermavaahdon kanssa, arkena pannukakun päällä maistuu yhtä hyvin turkkilainen jogurtti. Kokeilin tehdä pannukakun ilman vehnäjauhoja ja se onnistui mielestäni hyvin. Tässä tosi helppo resepti suht terveelliseen pannariin tekoon:

taikina:
4-5 luomumunaa
1 l kookosmaitoa
5 dl mantelijauhoja
2 rkl sulatettua voita
1 tl suolaa
1 tl kardemummaa

pinnalle:
100 g pakastemustikoita
ripaus sokeria

Riko munat kulhoon, lisää maito ja vatkaa joukkoon loput taikinan ainekset. Anna turvota noin 1/2 tuntia. Kaada pannukakkutaikina leivinpaperilla vuorattuun syvään uunipeltiin. Ripottele jäiset mustikat ja sokeri taikinan pinnalle. Paista 225-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Anna hyytyä hetki ennen tarjoilua.

Arabian 24h sarjan astiat ovat saaneet nyt uuden ihanan purppuraisen Avec-kuvion 20v juhlavuoden kunniaksi. Kaikki astiat löytyvät myös Arabian verkkokaupasta. Käykää ihmeessä jakamassa myös oma hetkenne Arabian Facebookkiin, kampanjasivustolle tai Instagramiin tägillä #Arabia24h. Kaikkien kuvan lähettäneiden kesken arvotaan 100 euron arvosta Arabian 24h-astioita. Arvontapäivät ovat 29.2. ja 31.3.

Ja kertokaahan mitä tykkäsitte pannarista, jos reseptiä testaatte!

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

Mikä tekee klassikon? Sitä rupesin miettimään kun minua pyydettiin Iittalan ja Indiedaysin Francktastic kampanjaan mukaan. Klassikoksi muodostumisessa voi mennä vuosikausia, mutta välillä jokin saattaa saavuttaa klassikon aseman hyvinkin nopeasti. Joistain asioista sanotaan välillä, että ne ovat klassikoita jo syntyessään. Olen joskus kirjoittanut Suomalaisen kodin klassikkotuotteista ja Kaj Franckin Iittallalle suunnittelemat Teema-astiat kuuluvat ehdottomasti tähän kategoriaan. Monesti kuitenkin vaihtuvat trendit saattavat vaikuttaa niin, että pitkään matkassa kulkeneet klassikot jäävät unholaan. Joku klassikkotuote saattaa olla käytössä vaikka päivittäin, mutta sen kauneus ja arvokkuus saattaa unohtua. Sitä tuotetta kun alkaa pitää niin itsestäänselvyytenä siellä kotona. Huomaan itse saman. Pidän skandinaavisesta sekä 50 -ja 60-lukujen muotoilusta. Kun koti täyttyy ihan arkisilla designklassikoilla, täytyy ne aina välillä löytää uudestaan jotta niitä osaa taas arvostaa.

Kaj Franckin muotoiluklassikot edustavat hyvää, ajatonta muotoilua, joka on parhaimmillaan jokapäiväisessä käytössä. Kaikille meistä ovat varmasti tuttuja Kartio-lasit, arkeen ja juhlaan sopiva Teema-astiasarja sekä yksinkertaiset Scandia-aterimet. Franckin suunnittelemat esineet perustuivat usein kolmeen tuttuun perusmuotoon: ympyrään, neliöön ja suorakulmioon tehden niistä yhtä ajankohtaisia tänään, kuin silloin, kun ne suunniteltiin. Perimmiltään Franck halusi luoda pelkistettyä ja ajatonta kauneutta arkeen. Nyt olisi hyvä aika löytää Kaj Franckin designklassikot uudestaan, nimittäin Kartiot ovat saaneet uuden kauniin värin ja mikä hienointa, Scandian aterimet ovat lanseerattu nyt uudestaan himan isommassa koossa.

Itselleni Scandian aterimet aiheuttavat suuren nostalgiaryöpyn. Meillä oli nimittäin kyseiset aterimet peruskouloussa. Niillä on tullut syötyä siis aika monta vuotta koulun ruokalassa ja köksäntunnilla. Koko uusissa aterimissa on tosiaan vähän isompi. Ne sopivatkin edelleen vanhempien aterimien kanssa hyvin, vanhoja voi käyttää alkupaloille ja uusia sitten pääruoan kanssa. Pikkulusikat ovat myös oikein oivallisia lapsille, pitkän vartensa ansiosta. Scandian pyöreä ruokalusikka on mielestäni edelleen maailman paras soppalusikka.

Osallistu arvontaan ja käy löytämässä Kaj Franckin designklassikot uudestaan. Kerro mikä on Kaj Franckin muotoiluklassikoista oma suosikkisi? Löydät ne kaikki TÄÄLTÄ. Palkintoina arvon 2 kpl Scandia Tarjoiluvälinepaketteja (arvo 49,90 €) sekä 1 kpl Teema Mini tarjoilusettejä (väri: valkoinen, 3 osaa, arvo 35,90 €). Osallistu arvontaan siis kommentoimalla alle!

Kannattaa myös julkaista omia kuvia omista Francktastic-hetkistä Instagramissa  hashtagilla #francktastic. Parhaat kuvat julkaistaan Iittalan Francktastic -sivulla <3 

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.