Minut haastettiin mukaan Indiedaysin ja Hälsäns Kökin kasvisruokahaasteeseen, jonka ideana on neljän viikon ajan lisätä kasvissapuskoja ruokavalioon. Tämän lisäksi kaikki haasteeseen mukaan lähteneet jaettiin kahteen eri tiimiin, ja saamme kampanjan aikana valmeltajaltamme erilaisia helppoja ja terveellisiä kasvisruokareseptejä tehtäväksi. Itse kuulun kymmenen vuotta kasvissöjänä olleen Liisan tiimiin, ja ensimmäisenä reseptinä saimme Kasviskebab-pastejat, joita tänään poikien kanssa tehtiin.

Hälsäns Kökin tuotteet olivat minulle entuudestaan osittain tuttuja, soijanakkeja on tullut aina välillä ostettua, mutta nyt nämä kätevät pakasteet ovat laajentuneet entistä enemmän ja valikoimiin on tullut muunmuassa tämän kasviskebabin lisäksi soijarouhe ja sesamnugetit.

Olen aina ollut suuri kasvisruoan ystävä, ja valitsen usein vaikkapa ravintolassa kasvisruokavaihtoehdon. Viime aikoina myös Kaapo on valveutunut tässä asiassa, ja kyseenalaistanut muunmuassa eläinperäisten tuotteiden eettisyyden. Itse eettisyyden ja ympäristöasioiden lisäksi valitsen kasvisruokavaihtoehdon yleensä myös terveydellisistä syistä. Moni, kuten välillä minäkin, kokee välillä kasvisruokien teon hankalaksi tai ei ylipäätään keksi mitään helppoja ja nopeita reseptejä. Nämä suoraan pakkasesta pannulle tai uuniin -tuotteet ovatkin olleet nyt monen hektisen päivän pelastus. Näistä saa myös hyvin proteiinia, vatsan täyteen, ilman lihassa olevaa kovaa rasvaa. Hyvää, helppoa, terveellistä.

Tässä vielä teillekkin tuon herkullisen kasviviskebab-quinoapastejoiden ohje, kannattaa kokeilla:

KASVISKEBAB-QUINOAPASTEJAT (16 kpl)

1 pussi Hälsäns Kök kasviskebabia
2 pakettia lehtitaikinalevyjä
2 dl quinoaa
1 kasvisliemikuutio
100g babypinaatin lehtiä
1/2 ruukku tuoretta oreganoa
1 dl kivettömiä vihreitä oliveja
1 sipuli
1 rkl soijakastiketta
tilliä
mustapippuria
paprikajauhetta
öljyä paistamiseen ja voiteluun

Ota lehtitaikinalevyt ajoissa sulamaan. Keitä quinoa paketin ohjeen mukaan, laita joukkoon kasvisliemikuutio. Hienonna sipuli ja kuulota öljyssä pannulla. Lisää joukkoon jäinen kebab. Voit tarvitteassa lisätä pannuun tilkan vettä. Sekoita joukkoon quinoa ja revitty pinaatti. Pilko joukkoon yrtit ja oliivit. Mausta soijakastikkeella, mustapippurilla ja paprikajauheella. Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Levitä täyte takinalevyille. Voit leikata joko levyn kahtia ja kaulia vähän suuremmaksi tai käyttää yhden levyn yhteen pastejaan. Lasten kanssa tehdessä tämä on helpompi tapa. Painele reunat hyvin kiinni ja voitele öljyllä. Paista kunnes pastejat saavat kauniin ruskean sävyn, anna jäähtyä hetki ja nauti!

Tehtiin myös muutama kokkivido teille! Niitä voi käydä äänestämässä TÄÄLLÄ ja kaikkien äänien antaneiden kesken arvotaan huippulaadukkaita Le Creusetin keittiötuotteita! Menkääs siis katsomaan videot! Olisi muutenkin kiva kuulla mitä tykkäätte videoista blogeissa, tahtoisitteko nähdä niitä enemmänkin täällä? Tässä alla vielä aivan ihana kasviskebab avokado-pinaattipedillä, käykäähän äänestämässä! 🙂

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

Tänään blogit ovat vilkkuneet mitä ihanimmista laskiaispullista. Mikä ihana sää myös tälle laskiaistiistaille! Täällä ei kuitenkaan tänään ole syöty pullaa, vaan uutta lempparihekkuani, banaani-maapähkinävoi jäätelöä!

Jäätelö on ihan superhelppo ja nopea tehdä, perinteisestä jäätelöstä poiketen, eikä siihen tosiaankaan tule muuta kuin baanania ja maapähkinävoita. Eli se on myös terveellistä, vaikka maapähkinä kaloreitakin sisältää. Kunhan vaan tarkistaa ettei levite sisällä muuta kuin maapähkinää ja suolaa, moniin leveitteisiin kun on lisätty myös turhia sokereita ja plamuöljyä.

Jäätelön valmistus kestää siis noin minutin. Esivalimisteluina kuitenkin banaanit pitää ensin jäädyttää. Kannattaa kuoria ja pilkkoa pari banaania valmiiksi pakkaseen ja noin neljän tunnin jälkeen ne ovat sopivan jäisiä. Sitten vaan palat blenderiin ja pari-kolme ruokaluskikallista maapähkinävoita perään. Hurautus ja valmista! Koristeeksi käy kivasti vaikkapa kuoritut hampunsiemenet.

Hyvää, makeaa, raikasta, teveellistä ja melkoisen täyttävää myös. Heti tekisi mieli mennä tekemään lisää! Oletteko jo testanneet?

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

Ainakin itselläni on ihan selkeitä ruokahimotuskausia. Muistan että yhdessä vaiheessa söin hulluna ruisleipää avocadolla ja tomaatilla, sitten tuli keitetyn kananmunan kausi, myöhemmin himoitsin riisinuudeleita ja nyt, uuden blenderin myötä, löysin viherpirtelöiden ihanan maailman.

Vihreistä smoothiesta saa helposti tosi hirveän makuisia, mutta helposti myös hyviä. Itse tykkäänkin laittaa smoothieen enemmän hedelmiä kun vihanneksia, jolloin makukin on luonnollisesti parempi ja makeampi. Mutta lupaan vielä kokeilla jotain superteveellisiä sellereitä ja spiruliinajauheita. Nyt kuitenkin keskityn vain nautiskelemaan.

Tämän päiväinen viherherkkuni sisälsi:

päärynän
omenan
mangoa
tammenlehtisalaattia
pinaattia
inkivääriä
omenamehua
vettä
sitruunaa

Suosittelen! Mitäs teidän vihersmoothieisiin tulee?

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

Kerroin muutama viikko sitten että lähdin Cocovin haastamana Indiedaysin kampanjaan, jossa oli tarkoitus tutstua ja lisätä superfoodeja normaaliin ruokavalioon. Tässä kuukauden verran näitä saamiani tuotteita testatessani olen huomannut että etenkin smoothieisiin on tosi helppo erilaisia superfood-jauheita lisäillä. Samoin sitten erilaisia sieminiä vaikkapa salaatin päälle ja jogurtin joukkoon. Yksi lemppari on edelleen jo aiemmin postamaani chiatuorepuuro.

Elämä ei ole sen kummemmin muuttunut testailujakson aikana. Mitä nyt olo on oikeasti vähän superimpi. Mutta se oli kiva huomata, ettei superfoodejen lisääminen ruokavalioon ole ollut yhtään hankalaa tai vaatinut lisätyötä. Mutta sitten taas superfoodien käyttö on omalla kohdalla ihan selvästi vaikuttanut siihen että terveellinen ruoka maistuu ja sitä tekee oikeasti mieli. Samoin makeanhimo on selvästi vähentynyt. Nuo superatukat ovatkin muuten tosi hyviä myös herkutteluun, kätevät patukat kulkevat kassin pohjalla ja toimivat lisäksi hyvinä välipaloina.

Monia superfoodeja voi myös tarjota lapsille. Ja tässä muutama sellainen resepti vaikkapa aamupalapäytään:

RAAKA SIEMENNÄKKILEIPÄ

1 dl chiasiemeniä
1 dl hampunsiemeniä
1 tl psylliumia
2,5 dl vettä
1 rkl kookosöljyä
ripaus suolaa

Sekoita siemenet, psyllium ja vesi. Anna turvota 5 minuuttia. Sekoita joukoon kookosöljy ja suola. Levitä seos niin ohueksi kerrokseksi kuin mahdollista uunipellille. Kuivata yön yli uunissa n 45 asteessa. Kuivumisaika on riippuvainen ilman kosteudesta.

Levitä valmiin näkkörin päälle hyvää voita tai vaikka mantelitahtaa tai hummusta. Erilaisia variaatioita saat näkkäristä lisäämällä leivontavaiheessa joukkoon erilaisia yrttejä.

SUKLAINEN SMOOTHIE

2 banaania
1 päärynä
2 dl mantelimaitoa
3-4 rkl kaakaojauhetta
1 rkl kookosöljyä
ripaus kookossokeria

Lisää kaikki ainekset blenderiin tai soseuta sauvasekottimella. Koristeeksi superfood trailmiksiä.

Tällaisia superseseptejä olemme siis viime päivinä testailleet. Kuten sanoin, ovat nuo erilaiset smoothiet kuitenkin vieneet ihan mennessään meidät kaikki. Ja jos en joka kerta blogiin, niin instassa ainakin vilkkuu erilaisia makukokeiluja. Ja ehdottomasti niitä teidän omia reseptejä otan myös edelleen ilomielin vastaan!

Cocovin sivuilla on myös lisää meidän bloggareiden reseptejä ja siellä voi myös voittaa omakseen yli sadan euron arvoisen tuotepaketin!

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

Lähdin mukaan Indiedaysin ja CocoVin kampanjaan, jonka tarkoituksena oli kerätä kasaan joukko bloggareita joille superfoodit eivät ole entuudestaan kovin tuttuja. Sain paketin joka sisälsi paljon erilaisia, osa tuttuja ja osa täysin tuntemattomia, tuotteita ja niitä olenkin tässä nyt viikon ajan testaillut.

Superfoodeista minulla on aina ollut positiivinen mielikuva, vaikka olenkin ajatellut niiden käytön aloittelijalle hieman hankalaksi sekä makujen paikoitellen oudouksi tai jopa pahoiksi. Mutta näin viikon testaamisen jälkeen on todettava että mitä vielä! Etenkin erilaisia jauheita, kuten vaikkpa proteiinia ja tärkeitä rasvahappoja sisältävää hamppuproteinia tai runsaskuituista psyllium-kuitujauhetta on helppo lisätä vaikkapa aamusmoothieeseen. Sen lisäksi että näistä jo heti aamusta energisen ja hyvän startin aamuun, ei lounaalla pikaisesti keitetyistä pussinuudeleista tule enää niin huono-omatunto. Eivätkä nämä todellakaan ole pahoja, karkit ja muut herkut ovat ainakin itselläni jo saaneet hyvän kilpailijan taateleista, pähkinöistä ja marjoista valmistetuista super-patukoista.

Monia supertuotteita voi myös tarjota lapsille. Esimerkiksi pulkkamäen jälkeiset kaakaot ollaan keitelty raakakaakaojauheesta ja tavallinen sokeri vaihdettu kookossokeriin. Lopussa vielä meidän poikien tämänhetkinen lempiherkku, eli superit banaaniletut.

Näin viikon testaamisen jälkeen voin ihmeessä suosittella ottamaan arkeen mukaan ainakin muutamia superfoodeja. Koko ruokavalioita ei tarvitse kertaheitolla vaihtaa, vaan pikkuhiljaa lisäillä niitä. Ihan jo vatsankin kannalta lempeä siirtyminen superfoodien maailmaan voi olla hyvä idea, sellaisia vitamiini ja kuitupommeja monet tuotteista kun tuppaavat olemaan.

Sain tosiaan ison tuotepaketin (jollaisen sinäkin voit voittaa TÄÄLTÄ), joka sisälsi muunmuassa erilaisia jauheita ja evässekoituksia suosituimmista superfoodeista. Yksi ihan uusi tuttavuus minulle oli paljon kuitua, proteiinia, antioksidantteja, vitaamiineja sekä mineraaleja sisältävät chia-siemenet. En ollut myöskään aiemmin tehnyt tuorepuuroja, joten päätin lyödä kaksi kärpästä yhdellä iskulla ja testata chiatuorepuuroa. Ensimmäisestä kokeilukerrasta saakka se oli täyden kympin hitti ja sen jälkeen olenkin melkein joka ilta muistanut tehdä sen aamuksi valmiiksi jääkaappiin. Se on ihanan raikas, täyttävä ja pitää nälän poissa pitkään. Joukkoon mukaan pilkottu mansikka-patukka tuo siihen kivasti lisää rakennetta ja chaswew pähkinän muruset tuntuvat sulavan suuhun. Tässäpä siis teillekkin kehittelemäni resepti, sitä jo instagamin puoella kyseltiin:

SUPERCHIATUOREPUURO

2 dl vanljasoijamaitoa tai mantelimaitoa
2 rkl chia-siemeniä
1 dl maustamatonta jogurttia
1 mansikka super snack patukka
1/2 dl mustikoita

Pilko patukka pieneksi paloiksi ja mittaa kaikki ainekset yhteen ja sekoita kunnolla. Laita puuro suljetussa astiassa valmistumaan yön yli jääkaappiin, esim lasipurkkiin. Lisää aamulla hautessasi puuron päälle vielä tuoreita marjoja tai hedelmiä. Nauti!

Toinen helppokäyttöinen ja koko perheelle sopiva tuote on kookossokeri sekä tietysti kookosöljy. Öljy oli oikeastaan näistä tuotteista itselleni ainut entuudestaan tuttu. Olen käyttänyt sitä aiemmin mm puuron joukossa, mutta varsinkin kauneudenhoidossa – sitä kun voi sisäisen käytön lisäksi käyttää päästä varpaisiin. Aikaisen aamujen lenkkeihin saa myös puhtia kun syö yhden ruokalusikallisen ennen juoksemaan lähtemistä.

Näitä kahta supertuotetta testasin sitten monelle jo tuttuihin banaanilettuihin. Näitäkin on tässä viikon aikana tullut tehtyä sitten useamman kerran, niin hyviä niistä tuli. Baaniletut ovat vähän haastavia paistaa (ainakin omasta mielestäni), eikä ulkonäkö aina oikein vakuuta – mutta maku sitäkin enemmän. Kookossokeri sekä öljy tekevät näistä ”teveysletuista” herkullisia.

SUPERLETUT

1 banaani
2 luomukananmunaa
tippa luomusitruunamehua
kookosöljyä
kookossokeria
marjoja

Muussaa banaanit ja sekoita keskenään kananmunien kanssa, joko käsin tai blenderissä. Lisää joukkoon ripaus kookossokeria sekä tippa sitruunanmehua. Paista pienet lettut pannulla kookosöljyssä kunnes saavat tumman värin. Koristele marjoilla, nauti!

Onko superfoodit teille jo tuttuja tai onko teillä tuotteita joita kiinnostaisi testata? Cocovin kampanjasivulla voit käydä katsastamassa kaikkien meidän bloggareiden reseptit sekä osallistua huikean tuotepaketin arvontaan KLIK! Me jatkamme testailua ja ihan varmasti uusia reseptejä on vielä tulossa! Niitä saa myös vinkata, ainakin joku ihana suklaajuttu ja sitten suolaiset, esim joku leipä kiinnostaisi testata!

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.