VOISIHAN SITÄ VÄHÄN KEVENTÄÄ

11/08/2015

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Näin aamulla sellaista unta, että olin laihtunut viikossa seitsemän kiloa. Olin ihan innoissani tulossa kertomaan sitä tänne blogiin, sillä tarkoituksena oli juuri tänään muutenkin kirjoittaa samasta aiheesta. Mutta sitten heräsin ja muistin (karun) totuuden.

En ole usempaan vuoteen omistanut vaakaa ihan tarkoituksella. Sillä oikeasti oma olo ja vaikkapa se miten vaatteet istuu päälle, kertoo paljon enemmän kun vaa´an lukema. Oikeastaan puntarilla ramppaaminen aiheuttaa itsessäni ainakin vain enemmänkin ihan turhaa ahdistusta, sitä punnitsee itseään ihan liian usein ja miettii niitä lukemia jatkuvasti. Ja niinhän siinä taas kävi, kun lähes vuoden tauon jälkeen käväisin kaverillani vaa´alla. Tiesin kyllä että kesäkiloja oli varmasti kertynyt, mutta että kahdeksan kiloa viime käynnistä! Voi apua. Elelinkin tämän jälkeen viikon hieman kurinalaisempaa elämää (ja mietin KOKOAJAN ruokaa) jonka jälkeen kävin viime viikonloppuna taas samaisella vaa´alla. Ja mitä vielä, kiloja oli tullut vielä yksi lisää! Tyhmä vaaka.

Viime viikon tapaan aijon nyt vähän ryhdistäytyä näissä syömishommissa. Sitä nimittäin ollaan taas sokerikoukussa. Joka päivä on pakko saada jotain makeaa ja illat etenkin menee napostelun puolelle. En kuitenkaan koe tätä suurimmaksi ongelmaksi, sillä muuten syön kyllä mielestäni pääosin terveellisesti ja puhdasta ruokaa. Ongelmana on se, että ruoka on vaan niiiiin hyvää ja siitä johtuvat liian suuret annoskoot. Eikä nuo viikonlopun viininlipityksetkään tuota vyätäröä ainakaan kavenna. Toki myös muutto lähemmäs päiväkotia ja se, että päivässä tulee käveltyä 3 km vähemmän kun ennen vaikuttaa.

Päätin nyt jatkaa viime viikon tapaan keventämistä. Yritän jättää kokokonaan sokerin, lisätä kasviksia, vähentää hiilareita ja ulkonakin olen käynyt nyt jo pari kertaa ihan (melkein) vesilinjalla. Viime viikolla tunsin olevani jatkuvasti nälässä, mutta nopeasti pienempiin annoksiin tottuu. Sekä siihen, että muistaa juoda ja syödä pieniä määriä säännöllisesti.

Myönnän toki että osittain keventämisen motiivina on laskea vaa´an lukemaa, mutta edelleenkään en sellaista aijo hankkia. Sillä suurin syy on kuitenkin se oman hyvän olon parantaminen ja se, ettei nuo aiemmin sopivat vaatteet kinnaisi niin paljoa. Mihinkään dietille en aijo ryhtyä, tai kieltää kaikkea hyvää ja kivaa. Mutta uskon että ihan pieneillä teoilla on jo paljon merkitystä. Ja nyt kun poikien lomakin päättyi, pääsen taas käymään paremmin lenkillä yms. Missään nimessä en silti ole luopumassa itsensä hyväksymisen paasaajan roolia! Edelleen tykkään itsestäni, näinkin, mutta haluan silti voida kevyemmin.

Pakko muuten jakaa vielä herkullisen kaalipedin ohje teille. Eilen kaipailin tofupihvieni kanssa jotain muuta kun viime aikoina paljon syömääni kukka -ja parsakaalia. Paistoin pienessä määrässä oliiviöljyä sitten kevätkaalia, lehtikaalia, kevästsipulia sekä retiisiä – joukkoon vähän suolaa ja pippuria. Hyvää! (ps. söin silti vain puolet)

Mites te muut, tuijoteletteko paljon vaa´an lukemia vai onko juuri se oma hyvä olo teillä mittarina?

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

SOIJAROUHELASAGNE

13/04/2015

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kerroinkin tuossa kuukausi takapaerin lähteneeni mukaan Indiedaysin ja Hälsäns Kökin kampanjaan, jossa joukko meitä bloggaajia haastettiin neljän viikon kasvisruokahaasteeseen. Eli lisäämään reippaasti kasvisruokia ja kokeilemaan uusia reseptejä. kaikenlaista onkin kokeiltu, niin ihan uusia makuja kun sitten vanhoja klassikoita vain kasvisversioina.

Neljän viikon haaste ei ole tehnyt tiukaa ollenkaan, tarkoituksena kun oli tosiaan vaan lisätä kasvisruokia, ei muuttaa koko perhettä kasvissyöjiksi yhdessä yössä. Muutenkin kasvisruoka maistuu etenkin itselleni hyvin, ja suurinosa kokkaamistani pöperöistä onneksi myös lapsille. Erityisesti huomasin heidän kuitenkin tykkäävän näistä ”tutuista” ruoista. Kuten lasagnesta, johon on vain jauhelihan tilalle laitettu soijarouhetta.

Kasvisten kuorimisen ja pilkkomisen vastapainoksi olenkin käyttnyt paljon näitä Hälsänks Kökin suoraan pakkasesta pannulle-perjaatteella toimivia ruokia. Tällöin ei ole myöskään tarvinnut miettiä että saako ruoasta vaikkapa tapeeksi proteiinia, niistä saa ja vieläpä ilman kovaa (epäterveellistä) eläinrasvaa. Monipuoliset pakasteet maistuvat meille hyvin, yksi suosikki on ehdottomasti tuo superhelppo ja valmiiksi maustettu soijarouhe. Myös tofunakit ja sesamnugetit toimivat tietysti loistavasti lapsiperheessä. Kasvisruoan lisääminen entistä enemmän ruokavalioon on huomattavasti vaikuttanut oloon keventävästi. En sano että kiloja olisi välttämättä karissut, mutta olo on useasti ruokailun jälkeen paljon keveämpi, vaikka vatsan olisikin täyteen syönyt.

Tässäpä vielä teille meille hyvin maistunut soijarouhelasagnen resepti

Tarvitset:
1 pussi Hälsäns Kökin soijarouhetta
2-3 sipulia
4-5 valkosipulin kynttä
5 dl tomaattimusrkaa
täysjyvälasagnelevyjä
tuoretta basilikaa
oregaanoa
mustapippuria
suolaa
300g juustoraastetta
2 dl maitoa
muskottia
vehnäjauhoja
öljyä voita

Kastike: Pilko sipulit ja kuullota ne öljyssä pannulla. Lisää joukkoon pussi jäistä soijarouhetta, sekoittele ja lisää tarvittaessa tilkka vettä. Lisää silputtua basilikaa ja oreganoa joukkoon. Kaada mukaan myös tomaattimurska ja mausta pippurilla sekä halutessasi ripauksella suolaa.

Juustokastike: Laita reilu nokare voita kattilaan, lisää noin 2dl maitoa sekä 200g juustoraastetta. Paksunna kastike ripauksella vehnäjauhoja. Hämmennä kokoajan. Mausta ripauksella muskottipähkinää.

Laita voidellun uunivuoan pohjalle vuorotellen lasagnelevyt, kastike, levyt, juustokastike, levyt, kastike sekä pinnalle noin 100g juustoraastetta. Paista 180 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Anna vetäytyä hetki.

Ehkä edellisestä postauksesta muistatte myös, että kerroin meidän kuvanneen myös pari kokkivideota! Kaikki neljä videota pääset katsomaan TÄÄLTÄ. Äänestäessäsi omaa suosikkiasi, osallistut myös todella laadukkaiden Le Creuset -keittiötarvikkeiden arvontaan! (alla yksi videoista makupalana)

Olisi kiva kuulla että miten teillä muilla sekaruokaisissa perheissä maistuu lapsille kasvisruoka ja mitkä ruoat ovat suosikkeja?

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

KASVISKEBAB-QUINOAPASTEJAT
(JA KOKKIVIDEO!)

16/03/2015

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Minut haastettiin mukaan Indiedaysin ja Hälsäns Kökin kasvisruokahaasteeseen, jonka ideana on neljän viikon ajan lisätä kasvissapuskoja ruokavalioon. Tämän lisäksi kaikki haasteeseen mukaan lähteneet jaettiin kahteen eri tiimiin, ja saamme kampanjan aikana valmeltajaltamme erilaisia helppoja ja terveellisiä kasvisruokareseptejä tehtäväksi. Itse kuulun kymmenen vuotta kasvissöjänä olleen Liisan tiimiin, ja ensimmäisenä reseptinä saimme Kasviskebab-pastejat, joita tänään poikien kanssa tehtiin.

Hälsäns Kökin tuotteet olivat minulle entuudestaan osittain tuttuja, soijanakkeja on tullut aina välillä ostettua, mutta nyt nämä kätevät pakasteet ovat laajentuneet entistä enemmän ja valikoimiin on tullut muunmuassa tämän kasviskebabin lisäksi soijarouhe ja sesamnugetit.

Olen aina ollut suuri kasvisruoan ystävä, ja valitsen usein vaikkapa ravintolassa kasvisruokavaihtoehdon. Viime aikoina myös Kaapo on valveutunut tässä asiassa, ja kyseenalaistanut muunmuassa eläinperäisten tuotteiden eettisyyden. Itse eettisyyden ja ympäristöasioiden lisäksi valitsen kasvisruokavaihtoehdon yleensä myös terveydellisistä syistä. Moni, kuten välillä minäkin, kokee välillä kasvisruokien teon hankalaksi tai ei ylipäätään keksi mitään helppoja ja nopeita reseptejä. Nämä suoraan pakkasesta pannulle tai uuniin -tuotteet ovatkin olleet nyt monen hektisen päivän pelastus. Näistä saa myös hyvin proteiinia, vatsan täyteen, ilman lihassa olevaa kovaa rasvaa. Hyvää, helppoa, terveellistä.

Tässä vielä teillekkin tuon herkullisen kasviviskebab-quinoapastejoiden ohje, kannattaa kokeilla:

KASVISKEBAB-QUINOAPASTEJAT (16 kpl)

1 pussi Hälsäns Kök kasviskebabia
2 pakettia lehtitaikinalevyjä
2 dl quinoaa
1 kasvisliemikuutio
100g babypinaatin lehtiä
1/2 ruukku tuoretta oreganoa
1 dl kivettömiä vihreitä oliveja
1 sipuli
1 rkl soijakastiketta
tilliä
mustapippuria
paprikajauhetta
öljyä paistamiseen ja voiteluun

Ota lehtitaikinalevyt ajoissa sulamaan. Keitä quinoa paketin ohjeen mukaan, laita joukkoon kasvisliemikuutio. Hienonna sipuli ja kuulota öljyssä pannulla. Lisää joukkoon jäinen kebab. Voit tarvitteassa lisätä pannuun tilkan vettä. Sekoita joukkoon quinoa ja revitty pinaatti. Pilko joukkoon yrtit ja oliivit. Mausta soijakastikkeella, mustapippurilla ja paprikajauheella. Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Levitä täyte takinalevyille. Voit leikata joko levyn kahtia ja kaulia vähän suuremmaksi tai käyttää yhden levyn yhteen pastejaan. Lasten kanssa tehdessä tämä on helpompi tapa. Painele reunat hyvin kiinni ja voitele öljyllä. Paista kunnes pastejat saavat kauniin ruskean sävyn, anna jäähtyä hetki ja nauti!

Tehtiin myös muutama kokkivido teille! Niitä voi käydä äänestämässä TÄÄLLÄ ja kaikkien äänien antaneiden kesken arvotaan huippulaadukkaita Le Creusetin keittiötuotteita! Menkääs siis katsomaan videot! Olisi muutenkin kiva kuulla mitä tykkäätte videoista blogeissa, tahtoisitteko nähdä niitä enemmänkin täällä? Tässä alla vielä aivan ihana kasviskebab avokado-pinaattipedillä, käykäähän äänestämässä! 🙂

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.