Yksi blogin suosituimpia postauksia on kolme vuotta sitten kehittelemäni pinaatti-feta pannukakun ohje. Vaikka ruoanlaitosta tykkään, niin mikään leipoja en todellakaan ole. Leipomisessa on niin paljon sääntöjä ja reseptejä pitää noudattaa niin tarkasti, ettei se vaan ole juttuni. Leipomisesta syntyy aina myös ihan hirveä sotku. Ainakin minun keittiössäni…
Vaikka jauhot tätäkin tehdessä vähän pitkin työtasoja pöllyää, on tämä leipomus sellainen jota minäkin viitsin tehdä. Tiskiäkin tästä syntyy vain yhden kulhollisen verran. Muutenkin tämä on tosi helppo, kun kaikki ainekset sekoitetaan yhteen ja pistetään samaan aikaan uuniin. Tässäpä siis päivitetty ohje:
PINAATTI-FETA PANNUKAKKU
8 dl punaista maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl ruisjauhoja
4 kpl kananmunia
1 tl suolaa
ripaus pippuria
0,5 dl öljyä
400 g sulatettua pakastepinaattia (2 pss)
200 g murennettua fetaa
(koristeluun 100g fetaa ja pari kourallista tuoretta pinaattia, ennen ja jälkeen uunin)
Sekoita kaikki ainekset järjestyksessä ja anna taikinan vetäytyä puolisen tuntia. Kaada sitten taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Halutessasi voit tässä vaiheessa lisätä pinnalle vielä tuoretta silputtua pinaattia ja murennettua fetaa. Paista 225 asteessa puoli tuntia, tai kunnes pinta on kauniin värinen. Anna vetäytyä vielä hetki ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Piirakka maistuu hyvältä niin lämpimänä, kuin kylmänäkin. Parasta se mielestäni on kertaalleen uunissa lämmitettynä. Isosta pellillisestä voi pakastaa osan paloina ja lämmittää vaikka lounaaksi tai välipalaksi.
Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.
Ooo, tää lähtee ehdottomasti kokeiluun! Vähän eri jauhoilla vaan. Huomasitko muuten, että sulle on kysymys postauksessa SEIKKAILU VUORILLA – HUIKEA RONDA? Vastaile kun kerkeät
Hei, mielenkiinnolla kyselen, että mitä jauhoja aijot käyttää? Kerro sitten miten maistui, itsekkin mielelläni testaisin jollain muilla kun vehnäjauhoilla :-)!
!
Ja sori, käyn heti vastaamassa
Mä teen myös ihan ilman jauhoja vastaavaa piirakkaa–> uunimunakasta. Reilummin vaan munia ja itse käytän kermaa maidon sijasta, namskis
Oon myös tehnyt sitä, hyvää sekin, mutta vähän eri tyyppinen ruoka kuitenkin
Leivon yleensä speltti- ja tattarijauhoilla
Vehnäjauhoa en oo käyttänyt enää vuosiin. Oon myös ostanut Ruohonjuuresta pussin psyllium-kuitua, joka sitoo hyvin taikinaa. Sitä suositellaan varsinkin gluteenittomaan leivontaan 
Pitää kokeilla! Psyllium-jauhetta löytyy, mutten tiiä uskallanko enää käyttää kun pilasin kerran jauhelihakastikkeen sillä
Yök, tein vagingossa ihan kamalaa limaa sillä siitä 
Hei kiitos tosi paljon tästä hyvästä ja helposta ohjeesta! Edullista helppoa kasvisruokaa ja kelpasi vielä nirsolle kaks-vuotiaallekin
Ihanaa syksyä Minttu ja perhe!
Jes, kiva, eipä kestä! Kiitos, samoin sinne!!
Varmaankin ensimmäinen kommenttini blogiisi..mutta siis kiitos ihanasta blogista ja aivan huipuista kuvista joissa sielu lepää
katseeni kiinnittyi poikien laatikkosänkyyn. Ihana. Mistä sellaisia saa! Ja Ps. Pannariohje oli huippu. Eilen testattiin.
Hei, voi ihanaa kiitos! Ja jes kun kommentoit! Mahtavaa kuulla myös että pannari onnistui ja tykkäsitte!
se on mittojen mukaan teetetty LuonaIn:illä, joilta siis samanlainen löytyy lasten koossa 
Laatikkosänky on itseasiassa minun
Tässä vielä linkki aiempaan sänkypostsukseen: http://mamigogo.indiedays.com/2014/09/10/aidin-laatikkosanky/