HELSINGIN RAIKKAIMMAT RAVINTOLAT
(KOTIINKULJETETTUNA)

22/09/2020

 

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistössä Foodoran kanssa

Take a way -ruoka ja kotiin tilattavat annokset mielletään usein vähän epäterveellisisimmiksi vaihtohedoiksi, enkä ihmettele, sillä aika usein mekin tilataessamme valitsemme pizzan. Useinmiten mieli tekee kuitenkin jotain fressiä eli tuoretta, raikasta ja hyvää tekevää värikästä ruokaa.

Tällä viikolla Foodoralla vietetään Fresh-viikkoa ja sen myötä ajattelin nostaa muutamia ihanan freshejä ravintoloita, josta raikkaita annoksia, kuten hyviä salaatteja, smoothieita, bowleja ja mezejä. Lisäksi Fresh-viikon ajan Foodoralla on paljon hyviä tarjouksia ja osassa ravintoloista myös ilmainen kotiinkuljetus, joten kannataa tutkia näitä appistä!

Happy Farmer kitchen & Bakery

Vastikään keskustaan avatun hävikkiruokaan keskittyvän ravintolan annokset tekevät vatsan lisäksi siis hyvää myös ympäristölle. Keittiön kulmakivinä ovat kasvispainotteiset modernit Happy Tray -annokset sekä vastapaistetut artesaanileivät runsailla täytteillä. Saa sieltä myös kaikkia ihania deli-herkkuja, kuten alakerran ruokakaupan hävikkibaananeista valmistettua bananabrediä!

Sandro Kortteli & Citykäytävä

Värikkäistä annoksistaan tutussa Sandrossa pääsee makumatkalle Pohjois-Afrikkaan ja Lähi-Itään. Legendaarisen päivittäin vaihtuvan lounaan voi tilata nyt myös kotiin, ja se sisältää runsaan salaatin dippien ja leivän kera sekä  lämpimältä puolelta vaihtuvat liha-/kala- ja vegevaihtoehdot. Mukaan voi tilata myös vaikka kotimaisen The Good Guysin kombuchaa.  

Crunch Brunch

Tätä suosittelen ehdottomasti viikonloppuaamulle! Erilaisiin plattereihin erikoistuneesta ravintolasta saa helposti näyttävän brunssipöydän katetuksi. Erilaisia plattereita on valittavana montaa eri sorttia ja ne sisältävät muunmuassa herkullisia täytettyjä leipiä ja focaccioita, juustoja, marja -ja hedelmäannoksia, antipastoja, oliiveita, pähkinöitä, leivoksia ja vohveleita… Kätevässä laatikossa tulevat platterit on helppo ottaa  myös piknikille mukaan.

Levant

Falafeleista, mezeistä, rullista ja runsaista salaateista tunnettu Lähi-idän makuja tarjoava Levant nousi nopeasti Helsinkiläisten suosioon ja jatkaa sillä tiellä edelleen. Levantin ruoista ei puutu makua tai raikkautta ja ne maistuvat meidän koko perheelle. Oma suositukseni menee meuhukkaille ja isoille falafelepalloille, hummukselle, marinouduille herkkusienille ja kurpitsoille sekä tomaattisalsalle. Kuvissa näkyvä lounaamme on sieltä. 

Voisin mainita vielä ilman sen kummempia esittelyitä Foodoran sovelluksesta löytyvät loput raikkaat paikat ja suosikkini:  Bär Bar, Kippo, Just Vege, Lie Mi, Fruits & More, Sen Chay, IPI kulmakuppila, Pupu ja monia muita…

Kurkkaa siis Foodoran Fresh-viikon tarjoukset ja ilmaiset kotiinkuljetukset netistä tai kätevästi Foodoran apillä ja käy toki osallistumassa myös Instagramini puolella Foodoran lahjakortin arvontaan!


VÄRIKÄS CHILI SIN CARNE

17/09/2020

Olen ehkä kyllästymisiin asti puhunut siitä, miten arjessa yksi rasittavimmista asioita minulle on jatkuva ruoan miettiminen. Eli mitä syödään, mitä kaupasta pitää ostaa ja että taas pitäisi laittaa ruokaa. Ruokaa meidän isossa perheessä menee myös isot määrät ja kauppalasku on myös sen mukainen. Emme halua kuitenkaan nuukailla ruoan laadusta, mutta lähemmäs tuhannen euron ruokamenot kuukaudessa ovat motivoineet viime aikoina miettimään vähän taloudellisempia reseptejä.

Ruokamenoja meillä osittain kasvattaa perheenjäsenen ruokarajoitteesta johtuvat valinnat, mutta teemme silti pääosin aterialle vain yhden, kaikille sopivan ruoan. Ehkä juuri siksi minut saa niin iloiseksi kun välillä pääsen tekemään tällaisia helppoja, edullisia ja riittoisia ruokia, joihin löytää kaapista ainekset ilman kaupassa käyntiä, vaikka ihan kaikki meillä ei voikaan tätä syödä.

Kavispadat sopivat lisäksi ihanasti juuri tällaisiin syksyisiin ja kylmiin säihin, joten tänään on juuri täydellinen päivä jakaa tämän ruoan ohje. Kuten usein jakamiani reseptejä, tätäkin voi ja kannattaa varioida sen mukaan mitä omasta kaapista löytyy sekä maustaa oman maun mukaan.

CHILI SIN CARNE (oikeasti myöskin sin chili, koska taapero) noin 6 annosta

1 punainen paprika
1 keltainen paprika
2 porkkanaa
2 kevätsipulia varsineen
1-2 sellerin vartta
1 valkosipulin kynsi
1 dl soijarouhetta
1 dl kuivattuja punaisia linssejä
1 tölkki kidneypapuja
5 dl tomaattimurskaa
Täysjyväriisiä
Kasvisliemikuutio / kasvisfondia
Chilikastiketta
Kermaviiliä yms
Korianteria
Soijaa
Pippuria

Pilko kaikki kasvikset ja heitä öljytylle isolle pannulle/kasariin/pataan ja paista kunnes ovat hieman pehmenneet ja saanet väriä pintaan, lisää tomaattimurska, soijarouhe ja noin 2 dl vettä sekä mausteeksi ripaus pippuria sekä kasvisliemi/fondi. Kaada joukkoon linssit (lisää tarvittaessa lisää vettä) ja anna porista miedolla lämmöllä ainakin 10 min. Keitä tällä aikaa riisi. Lisää pataan loppuvaiheessa vielä pavut. Tarjoa soijakastikkeen, chilin, kermaviilin ja korianterin kanssa. Jos perheessä ei ole pieniä lapsia, laita toki myös halutessasi suolaa. Tuplaamalla reseptin tätä voi syödä isompi perhe koko myrskyn yli.


RAIKAS VESIMELONISMOOTHIE

6/08/2020

Artikkeli on julkaistu alunperin 06/2016
Processed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 preset

Vesimeloni että vadelmasesonki on parhaillaan. Tässäpä siis vaikka väli -tai iltapalaksi raikkaan vesimelonismoothien ohje. Vesimeloni on ehdottomasti yksi kesän suosikkiherkkuni ja ihanaa kun sitä saa pian kotimaisena. Yleensä syödään sitä sellaisenaan, mutta kokeiltiin nyt kuitenkin tehdä siitä smoothieta. Kaapo tykkäsi paljon, Elvis ei juurikaan ja itse olen vieläkin vähän kahden vaiheilla. Kokeilkaa ihmeessä ja kertokaa mitä tykkäsitte!

RAIKAS VESIMELONISMOOTHIE

Puolikas kylmä (tai jäinen) vesimeloni paloina
1/2 dl jäisiä vadelmia
1/2 limen mehu
nippu sitruunamelissaa

Kannattaa muuten pilkkoa meloni ennen pakastamista, eikä sen tarvitse olla ihan umpijäässä, tunti tai pari pakkasessa riittää hyvin!