VEGAANISET PIKKUJOULUT

12/12/2016

Processed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 preset

En usko, että monikaan teistä on voinut olla huomaamatta tämän joulun vegaanihittiä porkkalaa, eli kylmäsavulohta jäljittelevää porkkanaa. Ympäri suomen mediaa levinneen reseptivideon takana ovat ihanat ystäväni Minni ja Paju, eli tuttavallisemmin PS Olen Vegaani. Tytöt järkkäsivät meille ihanat pikkujoulut, johon loihtivat itse toinen toistaan maistuvampia jouluruokia, täysin vegaanisesti.

En itse ole täysin vegaani, mutta tahtoisin pian jättää myös kalan ruokavaliostani. Tulevaisuudessa se voikin käydä melko kivuttomasti, nimittäin juurikin porkkalan ansiosta. Graavattu ja kylmäsavustettu lohi kun on aivan lemppariani, eikä sille ole ollut mitään korviketta aiemmin.

Odotinkin innolla pikkujouluja, sillä tiesin pääseväni maistamaan ensi kerran tätä paljon hehkutettua herkkua. Ja tiedättekös mitä, se oli juuri sellaista kun olinkin kuvitellut. Saaristolaisleivän päällä, vegaanisen smetanan, sipulin, tillin ja sitruunan kanssa olisin mennyt ihan lankaan, jollen olisi tiennyt mitä se oikeasti oli. Jopa porkkanan koostumus on tässä suolahauteessa kypsytetyssä ja savuaromissa marinoidussa porkkanassa sama kun kalassa.

Itse aion syödä porkkalaa jatkossa myös ainakin uuniperunan kanssa, salaatissa, pastakastikkeessa – you name it!

Porkkalan lisäksi vegaanisissa pikkujouluissa pöytä notkui muistakin herkuista, kuten seitan-kinkusta, omena-kaurakermakastikkeesta, levämätileivistä, perunalaatikosta, sienisalaatista, banaani-taatelikakusta, luumurahkasta, vegaanisesta savujuustosta ja viikunoista…

Oli ihana viettää rauhallista joulutunnelmaa sunnuntai-aamupäivästä ystävien kanssa. Ensi viikonloppuna mennään sitten vähän menevimmissä tunnelmissa BASSOxTallinkin pikkujouluristeilyllä. Huh jo valmiiksi :D

Tässäpä vielä tuon kuuluisan porkkalan videoresepti:

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

MAY

2/05/2016

Processed with VSCO with f2 preset

Oho tuli pidettyä vahingossa pikkuinen Vappu-loma. Vietin vappua ekaa kertaa ihan vain kavereiden kesken sitten ensimmäisen lapsen syntymän jälkeen. Sitäkään ennen en ole ollut mikään kovin kova vappu-juhlija, vaan viihtynyt silloin paremmin töissä. Vaikka en ollut suunnitellut viikonlopulle mitään ihmeellistä, olinkin sitten oikeastaan kokoajan menossa. Mitä nyt vain kävin kotona välissä nukkumassa. Enkä voi valittaa, ihan loistava viikonloppu.

Perjantaina tuttavaperheen pihalla livenä Basso-radion lähetystä seuranneena mietin jo ujosti,että voisikohan tätä kustua kesän ekaksi viikonlopuksi. Aurinko paistoi, perhoset lentelivät ympärillä, oli itse tehtyä simaa, grilli kuumana, ystäviä, yksi tikattavaksi lähtenyt sormi ja pihalla oleva skeittiramppi kovassa käytössä. Lauantai-aamu taas alkoi pyöräretkellä hetkeksi keskustan hulinoihin. Sitä oli hyvä jatkaa parhaiden ystävien kesken vappuiselle brunssille. Maailman parhaan perunasalaatin lisäksi meillä oli soijanakkeja, munkkeja, mansikoita, kuohuviiniä ja drinkkejä. Sekä tietysti nostalgisten ysäribiisien kuuntelemista, laittautumista sekä ikkunasta ohikulkijoille hyvän vapun toivotusten huutelemista. Kävimme myös perinteisissä kotibileissä, tanssimassa kaverin uudessa Soup-ravintolassa ja kun ulkona kajasti valo vielä kymmenen aikaan illalla, alkoi oikeasti tuntua enemmän kesältä kun keväältä. Käytiin vielä grime-keikalla Ääniwallissa, josta kävelin keskellä yötä kotiin – ihan kuin aina kesällä. Sunnuntain Vappupäivän piknikillä oli jo niin kuuma, että t-paidassakin tuli hiki. Kavereita kerääntyi pikkuhiljaa puistoon ja vaan oltiin ja nautiskeltiin. Alkuillasta otettiin vielä pyörät alle ja lähdettiin katsastamaan Teurastamon meininki. Kymmeneltä illalla kotona ajattelin vain hetkeksi ummistaa silmät ja heräsinkin niiltä sijoita tänä aamuna. Ehdottomasti kesän eka viikonloppu takana.

Ihana toukokuu, tästä se nyt vihdoin alkaa!

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.