KAAKAO-MOKKA-KOOKOSPALLOT

5/11/2017

Kaupallinen yhteistyö Lejos Van Houten

Kuka muistaa lapsuudesta mokkapalat? Me tehtiin niitä usein kavereiden kanssa, eikä koulun disko ollut todellakaan mitään ellei buffassa ollut myynnissä jonkun vanhemman leipomia mokkapaloja. Ihaninta mokkapaloissa oli mielestäni se kuorrute, jonka päälle kuului ehdottomasti nompparellit.

Mokkapalojen kanssa vähintään yhtä legendaarinen on myös Lejos Van Houtenin valko-ruskea kaakaopurkki. Tai itse kylläkin vuosikausia luulin sen nimen olevan ihan vain Cacao – kuten pakkausessa isolla lukee. Tämä kaakaojauhe kuului ainakin meillä lapuudessani kuivakaapin vakiovarusteisiin ja sitä onkin valmistettu Hollannissa jo vuodesta 1828.

Näiden kahden klassikon – Van Houten Lejosin kaakaojauheen sekä mokkapalojen innoittamana kehittelimme koko perheen voimin resepin tulevaa isänpäivää silmälläpitäen. Nämä herkut sopivat nimittäin niin juhlaamuna tarjoittimella kannettuna sänkyyn, kun lahjarasiaankin pakattuna. Ja isät, vaarit ja papat pääsevät samalla nostalgiselle makumatkalle. Koska me olemme reissussa isänpäivänä, annoimme ison rasiallisia herkkupalleroita lahjaksi jo nyt.

KAAKAO-MOKKA-KOOKOSPALLOT

Pallerot:
200g voita
6 dl kaurahiutaleita
2-3 dl kookoshiutaleita
2 dl vaaleaa siirappia
6 rkl Lejos Van Houten kaakaojauhetta
6 rkl vahvaa kahvia
2 dl sokeria

Koristeluun:
Strösseliä
Kookoshiutaleita
Kaakaojauhetta
Kuorrutetta

Kuorrute:
3 dl tomusokeria
50 g sulatettua voita
3 rkl Lejos Van Houten kaakaojauhetta
3 rkl vahvaa kahvia

Pilko ensin voi pieniksi nokareiksi isoon kulhoon. Lisää kaikki kuivat ainekset sekä siirappi ja kahvi, sekoita taikina käsin puristellen. Laita seos jähmettymään jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Tee kuorrute sulattamalla voi ja sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Levitä käytettävät koristeet isoille lautasille.

Ota palleroseos jääkaapista ja pyörittele käsissä sopivan kokoisiksi palloiksi, pyöritä pallerot haluamassasi koristeessa tai dippaa kuoruutteeseen ja ripottele koristeita sen päälle.

En itse ihan hirveästi leivo, etenkään mitään mitään uuniin menevää tai missä pitää olla tosi tarkkana vaikkapa pittojen kanssa. Siksi kaikki luomukseni eivät aina ihan täydellisesti onnistukaan. Mutta näitä palleroita on tosi kiva ja helppo tehdä! Van Houten rohkaisee jakamaan myös niitä ei-niin-täydellisiä mokkapalaluomuksia ja osallistumaan kilpailuun, joissa palkintoina on Van Houten tuotepaketteja ja mokkapalakirjoja sekä KitchenAidin tyylikäs sähkövatkain.

Osallistu arvontaan kommentoimalla oma leivontamokasi! Kommentoijien kesken arvotaan Van Houten tuotepaketti sekä risca Leclercin signeeratun Mokkapalat-kirja. Samalla osallistut myös KitchenAid sähkövatkaimen arvontaan! Arvonta päättyy 12.11. ja sähkövatkain arvotaan 10.12.


KEISARIN MORSIAN JÄÄTEEDRINKKI

4/12/2016

Processed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 preset

Eilen jaoin ruokareseptiä, tänään olisi tarjolla resepti aivan ihanaan drinkkiin. Yhteistyössä Nordqvistin kanssa kehittelin raikkaan ja hedelmäisen drinkin heidän uudestaan Keisarin Morsian jääteestään.

Vaikuitteita drinkkiin otin kesäisestä belliinistä, tämä juoma sopii kivasti niin brunssille kun vaikka illanistujaisiinkin.

Nordqvistin kesällä lanseerattu uutuustuote on kylmänä nautittava teejuoma TeAqua. Kylmäuutettu jäätee on maultaan Suomen juoduimpiin teemakuihin kuuluva japanilaishenkinen Keisarin Morsian. Vantaalla uutettu ja Laitilan Wirvoitusjuomatehtaalla pullotettu juoma on täysin kotimainen ja hyvä vaihtoehto keinotekoisille virvokkeille. Ja se tuo juuri täydellistä karvautta tähän drinkkiin:

MANGO-JÄÄTEE-BELLIINI

Tarvitset:
Mangososetta
Ruokosokeria
Mangoa koristeluun
Proseccoa (kuivaa)
TeAqua Keisarin Morsian jääteetä
Jääpaloja

Koristele korkean lasin reunat ruokosokerilla. Laita lasin pohjalle 2 tl kylmää mangososetta. Täytä lasi jäillä ja kaada lasi ensin puolilleen proseccoa ja loput TeAquan kylmäuutettua Keisarin Morsian jääteetä. Sekoita ja koristele mangolla.

Keisarin Morsian jääteetä löytyy parhaiten hyvin varustelluista K-kaupoista. Nordqvistin omasta nettikaupasta voi sitten taas tilata heidän kaikkia muita ihania tuotteita.

Sainkin teille arvottavaksi 20 euron arvoisen lahjakortin Nordqvistin verkkokauppaan. Kerro millaiseen alkoholittomaan drinkkiin käyttäisit jääteetä vai joisitko sitä mieluiten ihan sellaisenaan? Kaikkien vastanneiden kesken arvotaan lahjakortti. Arvonta päättyy 10.12 ja voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti. Onnea arvontaan!

LIFIE yhteistyö Nordqvist

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

PAAHTOLEIPÄBRUNSSI

17/11/2016

 

Processed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 preset

Elvis on jo useampana päivänä toivonut aamupalaksi paahtoleipää ja paistettuja kananmunia. Joten kun tiistaina koitti sellainen päivä, ettei itselläni ollut heti aamusta ohjelmaa, aloitimmekin päivän pienellä kokkailulla. Olin saanut Schär yhteistyöstä kassillisen erilaisia gluteenittomia leipiä, joten päätin rakentaa brunssin niiden ympärille.

Toisin, kuten useat gluteenittoat leivät, Schärin leivät ovat tuoreita, eivätkä siis pakasteita tai vakuumipakattuja. Valikoimaan kuuluu kolme erilaista leipää. Schär vital tumma, Schär flerkorn viljaisa sekä Schär classic vaalea. Millään tapaa ei maussa mielestäni huomaa, että kyseessä olisi gluteeniton leipä. Leivonnassa on käytetty muun muassa taikinajuurta, erilaisia siemeniä, hirssiä ja kvinoaa.

Aina välillä leipää ostaessa olen valinnut gluteenittoman vaihtoehdon jos sellaista on sattunut löytymään tuoreena. Harvemmin ei. Samoin jos meille on tulossa vieraita, ostan varmuudeksi gluteenittomia tuotteita. Nämä leivät ovat oikeasti hyviä, joten ihan mielellään sellaisia syö – varsinkin kun olen niin monesti kuullut niiden olevan parempia vatsalle.

Brunssille me teimme kananmuna-juusto toasteja, herkullisia nutella-banaanileipiä sekä köyhiä ritareita kookosmaidolla. Olin ihan kokonaan unohtanut köyhät ritarit! Niitä on tosi helppo ja nopea tehdä ja kookosmaidolla sekä ripauksella vaniljasokeria ihan liian hyviä. Käytin näissä sekä tuota vaaleaa leipää sekä vital tummaa, mikä sopi hieman makeammaltaan maulta todella hyvin.

Viikonloppuna uudestaan!

Lifie yhteistyö Schär kanssa

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.