KIKHERNE-FETASALAATTI

30/10/2016

Processed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 preset

Yksi asia mitä tuo meidän iso ekaluokkalainen tykkää kovasti tehdä, on autella kotihommissa – etenkin keittiössä. Tehtiinkin eilen Kaapon kanssa meidän molempien uutta lemppariruokaa, kikherne-feta salaattia. Elvis taas ei suostu tätä edes maistamaan, vaan hän sai omaa suosikkiaan, purkkikasvishernekeittoa reilulla sinapilla :D

Tehtiin tätä vasta toista kertaa ja määrät on ehkä vielä vähän hakusessa, ainakin salaattia riitti kivasti myös seuraavallekin päivälle.

KIKHERNE-FETASALAATTI

2 purkkia tarjoiluvalmiita kikherneitä
400 g fetajuustoa tai salaattijuustoa
1 paketti juustokuutioita ja aurinkokuivattuja tomaatteja öljymarinadissa
1 chili
1 tl valkosipulimurskaa
2 nippua korianteria
2 limeä
2 isoa avokadoa
kourallinen silmusalaattia
suolaa
pippuria

Siivilöi kikherneistä liemi pois ja huuhtele herneet. Sekoita joukkoon öljymarinadissa oleva feta, valkosipuli, hienonnettu chili, pippuri ja suola sekä silppua mukaan korianteri ja purista limeistä mehu. Lisää tarvittaessa tilkka oliiviöljyä. Sekoita ja anna maustua hetki.  Pilko sillä aikaa avodaco kuutioiksi ja lisää joukkoon fetan ja silmusalaatin kanssa. Sekoita uudestaan. Voit koristella salaatin vielä silmusalaatilla ja korianterilla.

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

EAT AWAY FRESH CORNER
(SIS ARVONNAN)

24/02/2015

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA Tämä Indiedaysin ja Lidlin kampanja ei olisi voinut parempaan saumaan tulla, tai aina toki helppo ja hyvä ruoka kiinnostaa, mutta etenkin nyt tällä muuttoviikolla. Kun astiat on pakattu sitä mielellään syö silti muutakin kun pitsaa ja lihiksiä. Salaatin ystävänä olikin kiva saada kuulla tästä Lidlin uudesta Fresh Cornerista, josta löytyy salaattien lisäksi erilaisia leipiä ja valmiiksi pilkottuja hedelmä-annoksia sekä marjoja. Oli oikeasti ihana viettää tänään rauhallinen ja kiireetön hetki kaiken kaaoksen keskellä, nakata valmis salaatti lautaselle ja nauttia.

Kaupan pakatut kolmioleivät ja sataatit ovat useasti mielestäni suoraan sanottua aika karseita, leivät kamalaa valkoista mössöä ja salaatit vetisiä, nahistuneita eikä niissä ole paljoa täytteitä. Mutta nyt meitä kuluttajia on selkeästi kuultu ja Fresh Cornerin Eat Away tuotteet ovat nimensä veroisesti tuoreita ja oikeasti hyviä. Sillä faktahan on, että välillä vaan on niin kiire (tai nälkä) että lounas tai eväät on napattava valmiina matkaan. Taattuun Lidl-henkeen nämä muuten ovat myös halpoja. Salaatit 3,99 – 4,99e.

Lounassalaatit ovat näistä tuotteista ehdottomasti lemppareitani. Valikoimasta löytyy tuttuja yhdistelmiä, kuten kreikkalaista salaattia tai caesaria, mutta myös vähän erikoisempia ja ruokaisampia, kuten couscous, taco tai falafelsalaattia. Ihan mielelläni ostan kiireen keskellä tällaisen valmiina, ja kuitenkin tuoreena, kun rupeaisin kauhean hötäkän keskellä vielä perheelle salaattia pilkkomaan. Ja kotona lautaselle kumottuna ei tätä edes valmiiksi tuotteeksi uskoisi.

Ja nyt kun muutamme vielä lähemmäs Lidliä uskon että näistä tulee meille vielä hyvin tuttuja picniceväitä. Miten odotankaan lämpimiä kesäpäiviä, pyöräilyretkeä puistoon ja siellä eväiden syöntiä! Salaatin mukana kun tulee ruokaluvälineet, salaatinkastike sekä servetti.

Sain teille arvottavaksi 20 euron lahjakortteja Lidliin. Haluaisitko vaikka tarjota lounaan itsellesi ja ystävälliseksi? Kerro mitä tuotteita sinä ostaisit tai haluaisit jatkossa Fresh Cornerista löytää ja osallistut lahjakortin arvontaan. Arvonta päättyy tiistaina, 3.3.

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.