KOKKAILUPÄIVÄ SANNAN KANSSA

13/08/2018

Kaupallinen yhteistyö – Sannan Ruokakassi
Postaus sisältää arvonnan sekä alekoodin!

Kaupallinen yhteistyö – Sannan Ruokakassi

Olen varmasti aiemminkin kertonut, että oma arjen kipupiikkini on ehdottomasti päivittäinen ruoan miettiminen ja kaupassakäynti. Välillä sitä onneksi keksii suht helposti, että mitä tänään syötäisiin, mutta valitettavan usein se on työn ja tuskan takana. Puhumattakaan siitä kaupassakäynnistä. En ole kovin hyvä ennakoimaan ja siksi joudummekin ramppaamaan lähikaupassamme lähes päivittäin.

Kahdestaan miehen kanssa ollessa helppo ratkaisu on tilata take a way ruokaa, mutta lapsille kuitenkin tarjoan mielummin jotain alusta saakka itse tehtyä, puhumattakaan siitä miten kalliiksi viisihenkisen perheen ruokkiminen ravintolaruoalla tulee. Pakko myös myöntää, että ruokaa on tullut tilattua jo vähän kyllästymiseen asti. Siksi aina välillä meillä turvaudutaankin ruokakassi-palveluun, jossa kotiin kannetaan useamman päivän ruokatarpeet resepteineen.

Sannan Ruokakassi onkin jo varmaan osalle teistä tuttu, olen aiemminkin kirjoitellut siitä ja onpa oma lemppari reseptinikin, punajuuririsotto päässyt yhteen kassiin mukaan. Kuten palvelun nimestäkin voi ehkä jo arvata, kaiken takana tosiaan häärii ihan oikea Sanna.

Meillä oli alukesästä kiva iltapäivä yhdessä Sannan sekä Iinan kanssa kokkaillen ja samalla saimme tutustua vielä vähän paremmin tarinaan sekä historiaan Sannan Ruokakassin takana. Oli hauska kuulla yrityksen alkutapaileista, siitä miten Sanna on yömyöhään pakannut kasseja kotikeittiössään tai hakenut kaatosateessa pyörällä puuttuvia tuotteita kaupasta kasseihin. Koska Sanna on itsekin äiti, hän ymmärtää hyvin arjen haasteita ja on ottanut tämän huomioon myös simppeleitä reseptejä suunnitellessaan.

Nykyisin ruokakassi-konsepti pyörii jo isommin, apuna on muutakin henkilökuntaa, mutta silti kaikki reseptit valmistuvat edelleen Sannan keittiöstä käsin. Nykyään myös ruokakassejakin on erilaisia, moneen eri tarpeeseen, kuten perhekassi tai vegekassi. Kaikkia kasseja yhdistää helppo ja monipuolinen kotiruoka ja se, että tuotteet ja raaka-aineet ovat huolella valittuja. Ruokakassit on myös suunniteltu niin, ettei hävikkiä synny mikäli annokset valmistaa reseptin mukaan.

Ruokakassin jo tilata joko silloin tällöin, jos vaikka tietää että jostain viikosta on tulossa muutenkin kiireinen, tai sitten jatkuvalla tilauksella joko jokaiselle -tai jokatoiselle viikolle. Tulevien viikkojen kassien sisällöt voi käydä katsomassa etukäteen netistä ja ne toimitetaan kotiovelle aina maanantai-iltaisin.

Kokkailun lomassa juttelimme samalla muunmuassa kiireisen lapsiperhearjen haasteista ja tavoista helpottaa sitä. Valmistimme rennosti yhdessä todella helppoa pizzaa sekä raikasta coleslawta. Ihan loistava vinkki Sannalta oli käyttää pizzojen pohjiksi esipaistettuja Naan-leipiä. Tämä on tosi nopea tapa saada hyvää ja helppoa, mutta vähän normaalista poikkeavaa illallista koko perheelle tai sitten vain nopea lounas itselleen. Korvattiin vielä tomaattisose paprikatahnalla ja täytteeksi laitettiin oliivia ja fetaa – siis ah miten hyvää! Ihanan raikas lisuke oli myös turkkilaiseen jogurttiin tehty colesaw, johon tuli kaalin lisäksi omenaa, kurkkua, limeä sekä minttua.

Sannan Ruokakasseja on tosiaan erilaisia perheen koon ja illallisten määrän mukaan. Vallikoimasta löytyy neljä erilaista: Perhekassi, Vegekassi, Lasten suosikkikassi, Makukassi sekä Gluteeniton Perhekassi.

Kerro mikä sinun tai teidän perheen luotto-arkiruoka ja osallistut Sannan Ruokakassin arvontaan! Arvonta päättyy 20.8.

Lisäksi koodilla MAMIGOGO10 saa nyt kaikista kasseista 10 eur alennuksen!


MAUSTEINEN LINSSICURRY

5/03/2018

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ – PATAK´S 

Vaikka kokkausfilosofiani on että mahdollisiman nopeaa ja helppoa, eivät kaupan valmiit ateriakastikkeet ole itselleni kovin tuttuja. Siltikin vaikka syömme usein Intialaista. Mikä johtunee nimittäin siitä, että olen kokenut Intialaisen ruoan tekemisen turhan vaativaksi ja siksi meillä tilataankaan sitä yleensä vain take a waynä. Koska Intilaialainen makumaailma on yksi suosikeistani, lähdin erittäin mielelläni ja suurella mielenkiinnolla testaamaan Patak´sin valmiita ateriakastikkeita.

Patak´sin on perustanut Intilainen Patakin maanviljelijäperhe vuonna 1925. Kastikkeet syntyivät puolivahingossa, kun pariskunta päätti säilöä heille ylimääriset vihannekset öljyjen ja mausteiden kanssa lasipurkkeihin. Autenttisen makuiset kastikkeet tekivät hyvin kauppansa ja nykyään Patak´s on lähtisen maailman johtava intalaisten elintavikkeiden tuotemerkki.

Aitojen intialaisten reseptien mukaan valmistettujen ateriakastikkeiden lisäksi valikoimiin kuuluu currytahnoja, jotka ovat itseasiassa itselleni vähän tutumpia, ne ovat hyviä silloin kun aikaa ruoan laittoon on vähän enemmän. Mutta näillä valmiilla kastikkeilla kokkaaminen on vielä nopeampaa ja helpompaa. Kaikkia tuotteita löytyy päivittäistavarakaupoista, tuotteita on yhteensä 12 erilaista. Neljä ateriakastiketta: Korma, Tikka Masala curry, mieto curry, Jalfrezi paprika-kookoskastike, curry-tahnat: Tandoori tahna, Tikka Masala tahna, mieto currytahna sekä Mango chutney, raita ja pappadums.

Oma suosikkini meidän lähi-intialaisen annoksista on Palak Paneer, eli sellainen ihana curry-pinaattikastikse jossa on herkullista pehmeää juustoa kuutioina. Nyt päätin kuitenkin kokeilla jotain uutta, sellaista mitä olisi ihan arkena helppo valmistaa, joko itselleen lounaaksi kuten tänään, tai sitten illalla ihan koko perheelle. Tämä on myös siinä mielessä ihana resepti, että kastikkeen joukkoon voi oikeastaan laittaa mitä tahansa kaapista löytyviä vihanneksia kuten kukkakaalia, vihreitä papuja tai vaikkapa perunaa tai bataattia.

Kastikeeksi valitsin mausteisen, hitusen kookosta, inkivääriä, tomaattia, valkosipulia ja paprikaa sisältävän Korma-currykastikkeen. Tästä tulikin aiva ihanasti juuri tällaiseen pakkaspäivään sopiva mausteinen ja sopivan täyttävä ja terveellinen ruoka.

MAUSTEINEN LINSSICURRY (4 annosta)

1 Patak´s Korma ateriakastike
2 isoa porkkanaa
1-2 keskivahvaa chiliä
1 purkki / 2dl punaisia linssejä liotettuna
1 purkki / 2 dl kikherneitä liotettuna
kreikkalaista kaurajogurttia
korianteria
basmatiriisiä
(mangochutneytä)

Laita riisi kiehumaan ohjeen mukaan ja pilko chilit sekä porkkanat. Lisää pannulle hieman öliiviöljyä ja kuulota chilit porkkanoiden kanssa. Lisää joukkoon valutetut linssit sekä kikherneet sekä ateriakastike. Anna hautua miedolla lämmöllä kunnes riisi on valmis. SIINÄ SE, MITEN HELPPOA! Lisää annoksen päälle jogurtti ja korianteri.

Minun oli tarkoitus lisätä valmiiseen annokseen jogurtin kanssa vielä mangochutney, mutta unohdin kokonaan. Onneksi mangot ovat tällä hetkellä parhaimmillaan ja sopivat aivan täydellisesti sellaisenaan myös tämän annoksen jälkkäriksi.

Kuten reseptistäkin huomaa, ruoan tekeminen oli todella helppoa ja nopeaa. Tykkään itse mausteisesta ruuasta ja tässä kastikeessa oli ihanasti tujua. Myös tuoksu keittiössämme oli ihana, aivan kun olisin haudetellut kauankin kymmeniä erilaisia kasviksia ja mausteita padassa. Itse tykkään myös maltillisesta tulisuudesta, jota tuo kaurajogurtti ihanasti pehmensi. Perheen pienemmille kokatessa suosittelen ehkä laittamaan kahden sijasta vain yhden chilin, makumieltymysten ja tottumusten mukaan toki! Suosittelen testaamaan!

Millaisen aterian sinä tahtoisit kokata Patak´sin tuotteilla? Kommentoi alle, niin olet mukana kolmen Patak´s tuotepaketin arvonnassa! Arvonta päättyy 12.3.18.