YKSI RESEPTI – KAKSI RUOKAA

3/12/2016
Kommentit pois päältä artikkelissa YKSI RESEPTI – KAKSI RUOKAA

Processed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 presetProcessed with VSCO with f2 preset

Näissä kuvissa näkyy  vain yksi ruoka, mutta tästä helposta linssikeitosta saa myös erittäin hyvän pastakastikkeen. Tein tämän havainnon oikestaan ihan vahingossa, kun eräs päivä keittelin ison kattilallisen keittoa. Olen vähän huithaipeli mitä noihin ruokaostoksiin tulee, ja ajattelin kerrankin tehdä ison satsin jotain edullista ruokaa jota riittäisi sitten useammalle päivälle. Keitosta tuli mielestäni todella hyvää, mutta kuinka ollakaan, lapsille se ei maistunut yhtään.

Yritykseni ruokalaskun pienentämisestä ei siis onnistunut alkuunkaan, sillä meillä oli monen litran kattilallinen keittoa jota lapset eivät suostuneet syömään.

Seuraavana päivänä päätin kuitenkin yrittää vielä yhtä kikkaa. Keitin spaghettia, sekoitin  keittoa joukkoon ja pistin ketsuppia päälle. Se oli menestys! En missään vaiheessa kertonut mitä ruoka sisältää. Paitsi syömisen jälkeen, kun olin ensin saanut lukemattomia kehuja siitä, kuinka hyvää ruoka oli. Sitten vähän kaikkia nauratti.

Aion siis jatkossakin tehdä tätä ruokaa, itselleni keittona ja lapsille sitten pastan kanssa. Tässä vielä ison kattilallisen resepti:

HERKULLINEN LINSSIKEITTO/PASTAKASTIKE

Tarvitset:

1,5 l (yrttimaustettua) tomaattimurskaa
0,5 l vettä
oliiviöljyä
3 porkkanaa
2 isoa sipulia
5 valkosipulinkynttä
400g punaisia linssejä
3 rkl turkkilaista jogurttia
mausteeksi suolaa, pippuria ja kuivattua ruohosipulia

Pilko sipulit ja kuulota öliviiöljyssä. Lisää noin puolisen litraa vettä ja ripaus suolaa. Pilko porkkanat ja lisää ne joukkoon, anna kiehua hetki. Huuhdo linssit ja lisää joukkoon tomaattimurskan kanssa. Mausta ja lisää tarvittaessa vettä. Anna kiehua vielä hetki miedolla lämmöllä. Soseuta keitto sauvasekottimella tai blenderissä. Tarjoa halutessasi turkkilaisen jogurtin ja persiljan kanssa tai pastalla, ketsupilla ja parmesaanilla.

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.

MINTUN SOPPA

19/03/2014

image-1soppaimage-2image-4image-3image-5soppalautanen arabia koko

Otsikon perusteella tämä postaus olisi voinut kertoa vaikka mistä. Viimepäivät ovat pitäneet sisällään taas niin paljon kaikkiea. Ei nyt mitään huonoa, olen tutustunut uusiin ihmisiin, ollut vähän (paljon) pää pyörällä ja ikävöinyt jo etukäteen kuukauden reissulle lähtevää ystävää. Mutta tällä kertaa aiheena on ihan perinteinen soppa. Jauheliha sellainen. Ja ilman perunaa!

Meillä syödään todella vähän perunaa. Kun molemmat pojat olivat pieniä ja aloittivat kiinteiden maistelun, korvasin perunan aina bataatilla tai porkkanalla. Omasta mielestäni ei ole ollut järkeä syödä tai syöttää perunaa, kun paljon ravintorikkaampiakin vaihtoehtoja on.

Keitot maistuvat tosi hyvän ilmankin pottua. Sen tilalle vaan vähän enemmän juureksia tai tosiaan sitten korvaa sen vaikka maukkaalla bataatilla. Tähän soppaan tuli siis bataatin lisäksi pala lanttua, neljä tai viisi porkkanaa, kevätsipulia, naudan luomujauhelihaa ja murskattua valkosipulia. Mausteeksi suolaa ja pippuria, persilja unohtui kauppaan. Maistuu erityisen hyvin pakkaslenkin jälkeen!

Lapsi saattoi vähän satuttaa itseään kuvauksissa.

Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovinissa ja Facebookissa.
Löydät minut myös Instagramista, Twitteristä ja Pinterestistä.