TEHOKKAAMPAA RUOANLAITTOA

2/12/2018


Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä KitchenAidin kanssa

Kaupallinen yhteistyö – KitchenAid

Oma ruoanlaittofilosofiani on selkeä: mahdollisimman helppoa ja nopeasti. Tykkään hyvästä ruoasta (rakastan ruokaa), mutten itse niin hirveästi välitä tehdä sitä. Etenkään arkena. Haluan silti syödä ja tarjota perheelleni puhdasta, laadukasta ja mahdollisimman alusta saakka itse valmistettua ruokaa. En siis viihdy keittiössä kovin pitkiä aikoja putkeen, siksi tekemäni ruoan täytyy valmistua tehokkaasti ja helposti.

Välillä sitä tulee kuitenkin itsekin ihan yllätyttyä, että miten kivaa se ruoan tekeminen voikin silti olla. Se kuitenkin vaatii silloin, että välineet on kunnossa, homma ei ole liian vaivalloista tai tarkkaa ja mielellään myös muutaman innokkaan apukäden (tai vaihtoehtoisesti viinilasillisen). Laatu on minulle erityisen tärkeä kriteeri keittiössä. Vaadin laatua niin raaka-aineilta kun välineiltäkin.

Lähes kymmenen vuotta sitten, olin eräänä aamupäivänä> naapurillani kylässä ja oltiin juuri molemmat hurahdettu vihersmoothieisiin. Silloin siinä lehtikaalia jauhaessani tajusin, että tietysti myös keittiövälineillä on eroja – ja isoja! Miten erilaista jälkeä tulikaan naapurin uudella KitchenAidilla verrattuna meidän vanhaan blenderiin, jolla ei saanut edes yrttejä hienonnettua ihan hienoksi silpuksi, kovemmista aineksista puhumattakaan.

Meidän perheen päivittäisiä kokkailuja on nyt kuukauden verran helpottanut ja tehostanut vihdoin ihka oma KitchenAid 1,7l -monitoimikone. On hassua, että olen aina ennen ajatellut, etten tarvitse mitään monitoimilaitteita keittiöön, koska en niin hirveästi jaksa ruoan laittoon panostaa. Tämän laitteen myötä olen huomannut, että asiahan on juuri päinvastoin! Silloin sitä onkin mahtavaa, että ruoanlaittoa voi tehostaa ja tehdä siitä mielekkäämpää monitoimilaitteen avulla.

Olen aiemmin tottunut käyttämään oikeastaan vain tehosekoittimia ja itseasiassa luulin tämänkin aluksi olevan vain sellainen. Eikä siinä mitään, olin hyvin onnellinen ajatuksesta, että saan vihdoin smoothiet surautettua jatkossa vähän jäisemmistäkin marjoista. Nyt käytössä olen saanut itse oppia mitä tarkoittaa monitoimikone.

KitchenAid 1,7l monitoimikoneen avustamana voi tosiaan soseuttaa mutta se myös pilkkoo, raastaa ja kuutioi – kaiken. Sillä saa tehtyä käden käänteessä vaikkapa pastakastikkeen tai pyöräyttää pizzataikinan. 1,7 litran kokoisessa kannussa voi säilyttää kaikki laitteeseen kuuluvat monikäyttöiset varusteet, eli monitoimiterän ja taikinakoukkun, käännettävän keskikokoisen viipalointi- ja raastinterän sekä paksumman viipalointiterän.

Meillä menee kiloittain hedelmiä, kun lapset syövät niitä usein aamu, väli- ja iltapalaksi jogurtin kanssa viipaloituna. On helpottanut hurjasti, kun pojat voivat itse napata jääkaapista valmiiksi pilkotut hedelmät ja itselleni vapautuu aamuisin aikaa oman kahvin keittämiseen. Pikkujuttuja mutta silti niin isoja ja tärkeitä!

Toinen suosikkini on tomaattipohjainen porkkana-varsiselleri-valkosipuli-yrtti-pastakastike sekä itsetehty hummus, jotka eivät tosiaan vaadi muuta kun ainesten kannuun laittamisen. Niin ja perunamuussi! Myös esimerkiksi punajuuri -tai kukkakaalipohjaisten pizzataikinoiden teko on tällä tosi helppoa.

Kohta meillä on edessä myös vauvan soseiden teko, kun minusta on ainakin kiva aloittaa ruokien maistelu ihan itse tehdyistä pöperöistä. Eikä muuten haittaa yhtään, että tuo laite näyttää myös kivalta keittiössämme – sekin on tärkeää!

Ei siis tosiaan tarvitse olla mikään Master Chef omistaakseen monitoimikonetta (vaikkei siitä toki haittaakaan ole), vaan koneesta on paljon iloa ja apua myös minunkaltaisille, ruoanlaiton enemmän kiireisen arjen pakkopullana (mmm tällä voi muuten tehdä myös pullataikinaa) suhtautuville. Ruonlaitosta voi tehdä myös helppoa ja tehokasta ja sitä kautta kivaa.


KOKKAILUPÄIVÄ SANNAN KANSSA

13/08/2018

Kaupallinen yhteistyö – Sannan Ruokakassi
Postaus sisältää arvonnan sekä alekoodin!

Kaupallinen yhteistyö – Sannan Ruokakassi

Olen varmasti aiemminkin kertonut, että oma arjen kipupiikkini on ehdottomasti päivittäinen ruoan miettiminen ja kaupassakäynti. Välillä sitä onneksi keksii suht helposti, että mitä tänään syötäisiin, mutta valitettavan usein se on työn ja tuskan takana. Puhumattakaan siitä kaupassakäynnistä. En ole kovin hyvä ennakoimaan ja siksi joudummekin ramppaamaan lähikaupassamme lähes päivittäin.

Kahdestaan miehen kanssa ollessa helppo ratkaisu on tilata take a way ruokaa, mutta lapsille kuitenkin tarjoan mielummin jotain alusta saakka itse tehtyä, puhumattakaan siitä miten kalliiksi viisihenkisen perheen ruokkiminen ravintolaruoalla tulee. Pakko myös myöntää, että ruokaa on tullut tilattua jo vähän kyllästymiseen asti. Siksi aina välillä meillä turvaudutaankin ruokakassi-palveluun, jossa kotiin kannetaan useamman päivän ruokatarpeet resepteineen.

Sannan Ruokakassi onkin jo varmaan osalle teistä tuttu, olen aiemminkin kirjoitellut siitä ja onpa oma lemppari reseptinikin, punajuuririsotto päässyt yhteen kassiin mukaan. Kuten palvelun nimestäkin voi ehkä jo arvata, kaiken takana tosiaan häärii ihan oikea Sanna.

Meillä oli alukesästä kiva iltapäivä yhdessä Sannan sekä Iinan kanssa kokkaillen ja samalla saimme tutustua vielä vähän paremmin tarinaan sekä historiaan Sannan Ruokakassin takana. Oli hauska kuulla yrityksen alkutapaileista, siitä miten Sanna on yömyöhään pakannut kasseja kotikeittiössään tai hakenut kaatosateessa pyörällä puuttuvia tuotteita kaupasta kasseihin. Koska Sanna on itsekin äiti, hän ymmärtää hyvin arjen haasteita ja on ottanut tämän huomioon myös simppeleitä reseptejä suunnitellessaan.

Nykyisin ruokakassi-konsepti pyörii jo isommin, apuna on muutakin henkilökuntaa, mutta silti kaikki reseptit valmistuvat edelleen Sannan keittiöstä käsin. Nykyään myös ruokakassejakin on erilaisia, moneen eri tarpeeseen, kuten perhekassi tai vegekassi. Kaikkia kasseja yhdistää helppo ja monipuolinen kotiruoka ja se, että tuotteet ja raaka-aineet ovat huolella valittuja. Ruokakassit on myös suunniteltu niin, ettei hävikkiä synny mikäli annokset valmistaa reseptin mukaan.

Ruokakassin jo tilata joko silloin tällöin, jos vaikka tietää että jostain viikosta on tulossa muutenkin kiireinen, tai sitten jatkuvalla tilauksella joko jokaiselle -tai jokatoiselle viikolle. Tulevien viikkojen kassien sisällöt voi käydä katsomassa etukäteen netistä ja ne toimitetaan kotiovelle aina maanantai-iltaisin.

Kokkailun lomassa juttelimme samalla muunmuassa kiireisen lapsiperhearjen haasteista ja tavoista helpottaa sitä. Valmistimme rennosti yhdessä todella helppoa pizzaa sekä raikasta coleslawta. Ihan loistava vinkki Sannalta oli käyttää pizzojen pohjiksi esipaistettuja Naan-leipiä. Tämä on tosi nopea tapa saada hyvää ja helppoa, mutta vähän normaalista poikkeavaa illallista koko perheelle tai sitten vain nopea lounas itselleen. Korvattiin vielä tomaattisose paprikatahnalla ja täytteeksi laitettiin oliivia ja fetaa – siis ah miten hyvää! Ihanan raikas lisuke oli myös turkkilaiseen jogurttiin tehty colesaw, johon tuli kaalin lisäksi omenaa, kurkkua, limeä sekä minttua.

Sannan Ruokakasseja on tosiaan erilaisia perheen koon ja illallisten määrän mukaan. Vallikoimasta löytyy neljä erilaista: Perhekassi, Vegekassi, Lasten suosikkikassi, Makukassi sekä Gluteeniton Perhekassi.

Kerro mikä sinun tai teidän perheen luotto-arkiruoka ja osallistut Sannan Ruokakassin arvontaan! Arvonta päättyy 20.8.

Lisäksi koodilla MAMIGOGO10 saa nyt kaikista kasseista 10 eur alennuksen!


IKÄVÄ VANHAAN

29/04/2018

Olen aina ollut vähän sellainen, että muutos pelottaa ja pysyisin mielummin vaan vanhassa tutussa ja turvallisessa. Oli kyse sitten ratikkalinjojen muuttumisesta tai siitä kun elämä menee eteenpäin. Jo teini-ikäisenä katselin koulun jälkeen valokuva-albumeita ja kyynelehdin ikävää siihen kun olimme veljeni kanssa pieniä ja sekä vanhan kotimme keittön tapettia. Samaan aikaan on kuitenkin ihanaa, että elämä menee eteenpäin. Vaikka onkin haikeaa kun omat lapset kasvavat, kuitenkin yksi elämän hienoimmista asioista on nähdä kuinka he oppivat uutta ja menestyvät elmässsä. Enkä itsekään oikeasti jaksaisi kokoajan junnata vaan samassa.

Kun alkuvuodesta muutimme perheen kasvamisen vuoksi isompaan asuntoon, aloin jo monta viikkoa etukäteen tekemään luopumistyötä. Jos vain olisin voinut, olisin halunut pitää myös vanhan asunnon – vaikkei meillä edes olisi sille mitään käyttöä kun korkeitaan sitten kun lapset ovat muuttaneet pois kotoa. Kuitenkin siihen asuntoon liittyi niin paljon suuria tunteita. Olin rempannut sitä yksinänäni tuntikaupalla ja kaikinpuolin se vain oli aivan ihana koti.

Kun muuttopäivä oli koittanut ja kävimme viimeisen kerran tyhjässä asunnossa, ei se enää tuntunut kodilta. Pystyin huokaista helpotuksesta sen puolesta, etten jäisi ikävöimään vanhaa vaan hyvillä mielisin saisin tehdä uuden kodin uuteen yhteiseen paikkaamme.

Pitkään kuitenkin puhuin minun tai meidän kodistamme, kun tarkoitin vanhaa. Tunsin vanhaan asuntoomme muuttaneen uuden perheen ja kun näin instagramissa kuvia MINUN kodistani, sisällälläni myllersi aikamoinen tunteiden kirjo. Nopasti sain kuitenkin tunteeni kasattua, mutta onhan se outoa nähdä jonkun muun tekevän kodin paikkaan jossa vielä muutama kuukaisi aiemmin kuvittelin itse asuvani vuosikaudet.

Ja vaikka muutos välillä pelottaakin, onhan juurikin vaikka muuttaminen myös aika ihanaa. Saa aloittaa kaiken ikäänkuin puhtaalta pöydältä. Me tosin odottelemme vieläkin uuteen kotiimme kaappeja ja muita uusia säilytysrakaisuja, mikä tarkoittaa sitä, ettei kaikille tavaroille ole paikkoja siksi vielä 5kk muuton jälkeen osa niistä seisoo täällä pahvilaatikoissa. Ehkä juuri sen takia näinkin yksi yö unta vanhasta kodistamme ja aloin ikävöimään. Pian kuitenkin tajusin etten enää ikävöi vanhaa, vaan vanhan kodin selkeyttä. Vaaleita pintoja ja minimalistisuutta. Sitä kun kaikille tavaroille oli paikkansa.

Onneksi sellaiseen on mahdollissuus myös uudessa kodissamme, sitten aikanaan. Tiedän että jokus tätäkin, jopa näitä laatikoita, tulee ikävä.