KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ DE KUYPERIN KANSSA
Mitä antaa syntymäpäivälahjaksi ihmiselle jolla on jo kaikkea? No esimerkiksi boolibuffa synttärijuhliin! Kaverini Pajun poikaystävä täytti kolmekymmentä ja ajattelin nyt olevan hyvä hetki hyödyntää hiljattain käymäni De Kuyperin drinkkikoulun oppeja. Tai no oikeastaan olisin kyllä selvinnyt hyvin ilman sitäkin, sillä drinkkien ja boolien ja tekeminen käy helposti ihan amatööriläkin. Sain kuitenkin monia hyviä vinkkejä, joita ajattelin jakaa nyt teillekin.
Moni saattaa mieltää drinkkien tekemisen kotioloissa vaikeiksi ja etenkin liköörien kanssa saattaa mennä sormi suuhun. Mutta oikeasti likööreistä saa tosi kivoja ja hyviä drinkkejä ihan muutamilla ainesosilla. Siis oikeasti ihan vaikka vain kahdella jutulla saa jo tosi kivan kesäisen drinkin aikaan! Hauskuutta juomiin saa tarjoilemalla ne erilaisilla koristeilla jostain kivasta lasista tai vaikkapa vanhasta hillopurkista. Vielä helpompaa on tehdä isoja määriä boolia, jolloin mittaaminenkaan ei ole niin tarkkaa. Likööreistä tehdyistä booleista tulee kivan mietoja ja raikkaita.
Minä tein juhliin kolme erilaista boolia, jotka sopivat täydellisesti kesäisiin synttäreihin, mutta koristeita vaihtamalla voi reseptejä hyödyntää läpi vuoden seonkien mukaan. Hedelmien lisäksi booleissa voi käyttää vaikkapa yrttejä, kokonaisia kuvaittuja mausteita tai syötäviä kukkia. Booleina juhlissa oli ihana vaaleanpunainen greippilikööristä valmistettu B COOL, kesäisen värikäs raparperiliööristä tehty FIRST LIGHT sekä suosikkini, raikas kurkkulikööristä valmistettu SADE. Tein juomat valmiiksi isoihin hanallisiin kannuihin, josta juhlavieraiden (ja muutamien ohikulkijoiden) oli niitä helppo ottaa. Tarkemmat ohjeet juomien tekoon löytyy noiden linkkien takaa.
De Kuyperin liköörit olivat ennen tätä tuttuja lähinnä baaritieskien hyllyltä ja olinkin iloisesti yllättynyt kun pääsin niitä maistelemaan. Liköörit nimittäin uutetaan ihan aidoista hedelmistä ja marjoista, eikä niissä käytetä mitään esansseja. Ja 320 vuotta sitten Hollannissa perustettu yritys on kasvustaan huolimatta pysynyt edelleen perheyrityksenä.
Drinkkikoulusta jäi mieleen, sen lisäksi miten helppoa likööridrinkkien tekeminen on, muutama käytännön vinkki:
ICE ICE BABY – mitä enemmän jäitä sen parempi. Kun lasi tai boolimalja on täynnä jäitä, pysyy juoma kauempin kylmänä ja jäät sulavat hitaammin. Kun taas muutaman jääpalan kanssa sulaminen käy nopeasti ja juomasta tulee vetinen. Laita drinkkilasi aina ihan täyteen jäätä ja mitä isompaa palaa sen parempi. Boolimaljaan kannattaa pakastaa vaikka muutama iso jääkalikka, jäät voi myös koristella laittamalla jäädytettävän veden joukkoon yrttejä, marjoja tai hedelmäviipaleita.
KAUNIS MAISTUU PAREMMALTA – koristele juomat, vain mielikuvitus on rajana! On hyvä kuitenkin käyttää koristeita jotka erottuvat juoman väristä, esimerkiksi vastavärit toimivat tässä hyvin.
SEKOTETTUNA EI RAVISTETTUNA – lisää juomaan hiilihappoa sisältävät ainekset viimeisenä ja sekoita lusikalla varovasti, ethän halua kaikkien kuplien katoavan heti!
Lisää kotibaarimestarin vinkkejä löydät Viinimaailman sivuilta, voin luvata että jos minäkin osaan niin kaikki osaavat 😀 ! Huomaathan että alkoholilainsäädännön mukaan alkohollin liittyviä kommentteja ei voi julkaista.
