MAUSTEINEN LINSSICURRY

5/03/2018

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ – PATAK´S 

Vaikka kokkausfilosofiani on että mahdollisiman nopeaa ja helppoa, eivät kaupan valmiit ateriakastikkeet ole itselleni kovin tuttuja. Siltikin vaikka syömme usein Intialaista. Mikä johtunee nimittäin siitä, että olen kokenut Intialaisen ruoan tekemisen turhan vaativaksi ja siksi meillä tilataankaan sitä yleensä vain take a waynä. Koska Intilaialainen makumaailma on yksi suosikeistani, lähdin erittäin mielelläni ja suurella mielenkiinnolla testaamaan Patak´sin valmiita ateriakastikkeita.

Patak´sin on perustanut Intilainen Patakin maanviljelijäperhe vuonna 1925. Kastikkeet syntyivät puolivahingossa, kun pariskunta päätti säilöä heille ylimääriset vihannekset öljyjen ja mausteiden kanssa lasipurkkeihin. Autenttisen makuiset kastikkeet tekivät hyvin kauppansa ja nykyään Patak´s on lähtisen maailman johtava intalaisten elintavikkeiden tuotemerkki.

Aitojen intialaisten reseptien mukaan valmistettujen ateriakastikkeiden lisäksi valikoimiin kuuluu currytahnoja, jotka ovat itseasiassa itselleni vähän tutumpia, ne ovat hyviä silloin kun aikaa ruoan laittoon on vähän enemmän. Mutta näillä valmiilla kastikkeilla kokkaaminen on vielä nopeampaa ja helpompaa. Kaikkia tuotteita löytyy päivittäistavarakaupoista, tuotteita on yhteensä 12 erilaista. Neljä ateriakastiketta: Korma, Tikka Masala curry, mieto curry, Jalfrezi paprika-kookoskastike, curry-tahnat: Tandoori tahna, Tikka Masala tahna, mieto currytahna sekä Mango chutney, raita ja pappadums.

Oma suosikkini meidän lähi-intialaisen annoksista on Palak Paneer, eli sellainen ihana curry-pinaattikastikse jossa on herkullista pehmeää juustoa kuutioina. Nyt päätin kuitenkin kokeilla jotain uutta, sellaista mitä olisi ihan arkena helppo valmistaa, joko itselleen lounaaksi kuten tänään, tai sitten illalla ihan koko perheelle. Tämä on myös siinä mielessä ihana resepti, että kastikkeen joukkoon voi oikeastaan laittaa mitä tahansa kaapista löytyviä vihanneksia kuten kukkakaalia, vihreitä papuja tai vaikkapa perunaa tai bataattia.

Kastikeeksi valitsin mausteisen, hitusen kookosta, inkivääriä, tomaattia, valkosipulia ja paprikaa sisältävän Korma-currykastikkeen. Tästä tulikin aiva ihanasti juuri tällaiseen pakkaspäivään sopiva mausteinen ja sopivan täyttävä ja terveellinen ruoka.

MAUSTEINEN LINSSICURRY (4 annosta)

1 Patak´s Korma ateriakastike
2 isoa porkkanaa
1-2 keskivahvaa chiliä
1 purkki / 2dl punaisia linssejä liotettuna
1 purkki / 2 dl kikherneitä liotettuna
kreikkalaista kaurajogurttia
korianteria
basmatiriisiä
(mangochutneytä)

Laita riisi kiehumaan ohjeen mukaan ja pilko chilit sekä porkkanat. Lisää pannulle hieman öliiviöljyä ja kuulota chilit porkkanoiden kanssa. Lisää joukkoon valutetut linssit sekä kikherneet sekä ateriakastike. Anna hautua miedolla lämmöllä kunnes riisi on valmis. SIINÄ SE, MITEN HELPPOA! Lisää annoksen päälle jogurtti ja korianteri.

Minun oli tarkoitus lisätä valmiiseen annokseen jogurtin kanssa vielä mangochutney, mutta unohdin kokonaan. Onneksi mangot ovat tällä hetkellä parhaimmillaan ja sopivat aivan täydellisesti sellaisenaan myös tämän annoksen jälkkäriksi.

Kuten reseptistäkin huomaa, ruoan tekeminen oli todella helppoa ja nopeaa. Tykkään itse mausteisesta ruuasta ja tässä kastikeessa oli ihanasti tujua. Myös tuoksu keittiössämme oli ihana, aivan kun olisin haudetellut kauankin kymmeniä erilaisia kasviksia ja mausteita padassa. Itse tykkään myös maltillisesta tulisuudesta, jota tuo kaurajogurtti ihanasti pehmensi. Perheen pienemmille kokatessa suosittelen ehkä laittamaan kahden sijasta vain yhden chilin, makumieltymysten ja tottumusten mukaan toki! Suosittelen testaamaan!

Millaisen aterian sinä tahtoisit kokata Patak´sin tuotteilla? Kommentoi alle, niin olet mukana kolmen Patak´s tuotepaketin arvonnassa! Arvonta päättyy 12.3.18.


40 Responses to “MAUSTEINEN LINSSICURRY”

  1. Tuulia P sanoo:

    Siis aivan ihanaa! Meidän perheessä varmasti pidettäisiin tuosta kyseisestä ruuasta, kiitos myös inspiroinnista, itse kun en aina osaa tehä juuri mitään erikoista, tai maustaminen on vaikeinta!

  2. noora sanoo:

    Näyttääpä herkulliselta Noista tulisi kokkailtua varmasti jotain hyvin vastaava kuin toi sun linssicurry, maistuisi varmasti lapsillekin

  3. Marianne sanoo:

    Mun lemppariin tofu-kasvis wokkiin nää sopisi täydellisesti! ✨

  4. Jonna sanoo:

    Nuo on ihania kastikkeita! Tikka Masala ja Korma lempparit!

  5. Anna-Riikk sanoo:

    Ainakin tuon sun linssicurryn haluaisin kokeilla :)

  6. asta sanoo:

    Malai Kebab voisi olla hyvää.

  7. Carita sanoo:

    Menee testiin!

  8. Tanja sanoo:

    Tikka masalaa nyt ainakin.

  9. Anni sanoo:

    Mango chutney menisi seuraavaksi kokeiluun :)

  10. Riikka sanoo:

    Tuota linssicurrya kokeilisin. Tykkään paljon intialaisesta ruoasta, mutta en osaa sitä kokata.

  11. Maiju sanoo:

    Intialainen ruoka on itselle vielä melko vierasta, joten mielelläni kokeilisin tuota sun reseptiä :-)

  12. Laura sanoo:

    Meidän suosikkia on Tikka Masala leipäjuustolla!

  13. dii sanoo:

    Tuota tikka masalaa olen käyttänytkin joskus kikherne-biryaniin. Tekisi mieli kokeilla tuota tandooria tai jalfrezia johonkin.

  14. Vilda sanoo:

    Erilaiset linssihässäkät ja se ruoka, mihin tulee perunaa, kukkakaalia ja herneitä (mikä lie nimeltään) kuuluvat omaan repertuaariini. :)

  15. Emma sanoo:

    Tandoori-tahnaa olisi ihana kokeilla ruuanlaitossa! Kanan kanssa luultavasti tekisin curryn

  16. julia sanoo:

    butter chicken <3

  17. Ansku sanoo:

    Tuota linssikastiketta kokeilisin!

  18. Annak sanoo:

    Mua kiinnostais kokeilla tehä soijapaloilla tikka masalaa ja lisäillä myös tuoreita kasviksia toki riisin kera!

  19. Mila sanoo:

    Täytyypä kokeilla noita erilaisissa arkiruoissa, ihanasti tuo varmaan makua, jota kaipaisin just erilaisiin kasvisruokiin :)

  20. Jenna sanoo:

    Sun linssicurrya testaisin!

  21. Heidi sanoo:

    Riisiä, kanaa ja kasviksia uudella mausteella maustettuna tulee ekana mieleen

  22. Salla sanoo:

    Intialainen ruoka ei ole tuttua, mutta voisin kokeilla sinun reseptiäsi.

  23. Minttu-Maaria sanoo:

    Hyvin vähän intialaista kokanneena testaisin varmaan sun reseptiä :)

  24. Minnamanna sanoo:

    Naan-leipä toimii aina ja uppoaa nirsoonkin lapseen. Meillä sitten ehkä kylkiäiseksi siihen rinnalle Tikka Masalaa, luulen, että olisi helppo aloittaa siitä. Oheen myös jotain jugurttikastiketta. Mild Curry voisi olla myös kokeilemisen arvoinen. Riisin kanssa syötäisiin, toki voisin ajatella tarjoavani myös ohraa (johtuen kotimaisuudesta).

  25. HeliLa sanoo:

    Kyllä tuo linssicurry menisi varmasti testiin! Näyttää hyvältä. :-)

  26. Sarkku sanoo:

    Tikka Masalaa ja kasviscurrya!

  27. Nimk sanoo:

    Tuliset kana- ja liharuuat on meidän suosikkeja, joten eiköhän noilla saisi varioitua meidän normaaleja wokkeja ja patoja vaikka minkälaisiksi!

  28. Jonna L sanoo:

    Lapsille maistuis varman toi pinaattikastike ja miehelle kokkaisin jtn tulista kanaa

  29. Nni. sanoo:

    Ainakin kotijuuston kanssa kokeilisin

  30. AnnaH sanoo:

    Tikka Masala kuulostaisi hyvältä!

  31. Sari sanoo:

    Kiitos vinkistä! Hyviä ideoita jo kommentteihin tullut, niiden lisäksi voisi kokeilla kidneypapu-currya. Naan-leipä aina ehdoton!

  32. Joliel sanoo:

    Palakpaneer on omakin suosikkini! Jos kotijuustoa ei ole saatavilla, niin teen sen yleensä leipäjuustosta. Kokkaisin varmaan ensimmäiseksi juurikin palak paneeria, tai sitten jotain ihanan kermaista kasviskormaa.

  33. avaruuskenguru sanoo:

    Noniin, huippua! Kokeilisin sekoitella nuita varmaan ainakin soijarouheeseen tai tofuun. :)

  34. Maijuska sanoo:

    Tikka masalaa ainakin tekisin. Kokeilisin varmaan myös pinaatin ja vinkujuuston kanssa valmistettuna. ^^

  35. JennaO sanoo:

    Rakastan tikka masalaa! Se pääsisi ensimmäisenä kokeiluun. Ylipäänsä kaikki intialainen ruoka on lähellä sydäntäni.

  36. Malla sanoo:

    Sinun resepti kuulosti herkulliselta, mutta tikka masala olisi varma valinta!

  37. Donja sanoo:

    Butter chicken on hyvää!

  38. Salla sanoo:

    Tikka Masala lähtisi kokeiluun! Linssicurry on meillä arkiruokaa :)

  39. Salli sanoo:

    Intialainen ruoka ei kovin tuttua mutta tikka masalaa kokeilisin.

  40. Ninnis sanoo:

    Tikka masalaa tai kormaa kanalla kera naan leivän ja raita kastikkeen,rakastan lempeän tulisia makuja :)