Usein keittoja tehdessä korvaan ainakin osan perunasta bataatilla. Bataatti tuo kivan säväyksen, makua ja hiukan kai enemmän teveellisyyttäkin ruokaan. Nyt kuitenkin kalakeittoa tehdessäni, korvasin perunan ihan kokonaan pelkällä bataatilla. Toimii!

Soppaan tuli siis bataatin lisäksi kevätsipulia, porkkanaa, tilliä, punaista maitoa (suosittelen kermaa), suolaa, mustapippuria ja lohta. Kaupassa vähän pihistelin ja päätin ensimmäistä kertaa ostaa tuoreen lohen sijasta pakastettua lohta. ISO VIRHE! Ensi keralla nipistän jostain muusta, on se vaan niin eri makuista. Laitoin myös kerman sijasta punaista maitoa, mutta vähän jäi mielestäni liian laimeaksi maku. Aitoa ja ehtaa tavraa sen täytyy siis olla, tästä siis viisastuneena.

Maku ei missään nimessä ollut kuitenkaan ihan huono. Pakastekala upposi ainakin hyvin lapsille, jotka muutenkin tykkäävät syödä kalaa, äidiltään kai oppineet. Kalakeitto on mukavan simppeli ruoka, jossa kuitenkin on paljon makua. Meinasin kirjoittaa että arkiruoka, mutta sopiihan tämä hyvin juhlaankin, miksi ei!

Näin kesällä voisi oransiin keittoon lisätä joukkoon myös vähän vihreää, esimerkiksi makeat herveenversot voisivat sopia hyvin. Vai millaisella reseptillä te muut kalakeittoa teette?